Når det kommer til å spise ute, sier kundene Shake Shack
RISK,
har blitt altfor dyr i forhold til det den serverer. Og det til tross for at det engang ikke er den dyreste av fast-casual- og fastfood-restaurantkjedene.
Det er den store takeaway fra en ny studie av Stifel
SF,
formuesforvaltnings- og investeringsbankfirmaet. Rapporten så på menypriser hos flere populære kjeder, og den så også på hvordan kundene vurderte disse restaurantene i form av verdi - og fremhevet hvilke som lot dem sultne på mer.
Så, hva er den dyreste kjeden, basert på gjennomsnittskostnaden for et populært måltid i 20 byer? Det er Panera Bread, med en pris på $14.76. Shake Shack ble nummer fire, med en pris på $13.50. De andre på topp fem var Chipotle
CMG,
til $14.34, Blaze Pizza til $13.72 og Jersey Mike's til $13.23.
Deretter ble de 1,280 XNUMX respondentene spurt: "Hvilken(e) restaurant(er) tror du har blitt for dyr for det du får?" Shake Shack toppet listen med god margin.
Stifel tildelte Shake Shack en numerisk vurdering på 97 basert på undersøkelsessvarene, noe som indikerer en høy misnøye i det som kan kalles bang-for-your-buck-avdelingen. Rangeringen veide antall svar i forhold til antall restauranter kjeden har i USA
"Når det kommer til hvordan forbrukerne føler for en restaurantkjede, handler det ikke bare om pris."
Avrunding av de fem beste restaurantene som diners sa har blitt for dyre i forhold til hva du får, var Blaze Pizza, med en vurdering på 48; MOD Pizza, med en vurdering på 31; Panera Bread, med en vurdering på 29; og Chick-fil-A, med en vurdering på 16.
På baksiden så det ut til at forbrukerne aksepterte verdien som tilbys hos kjeder som McDonald's
MCD,
og Taco Bell
nam,
som begge hadde en vurdering på 4.
Stifel-studien hadde sine begrensninger ved at den ikke tok hensyn til alle fast-casual- eller fastfood-kjeder i landet. Studien bemerket at Five Guys, for eksempel, var enda dyrere enn Panera, med en gjennomsnittlig måltidspris på $16.33. Men Five Guys var ikke inkludert i bang-for-your-buck-undersøkelsen, så forbrukernes tilfredshet med kjeden gjenspeiles ikke i rapporten.
For Stifels administrerende direktør Chris O'Cull illustrerer studien tydelig at alt ikke handler om pris når det kommer til hvordan forbrukere føler for restaurantkjeder.
"Noen blir oppfattet som for dyre til tross for at måltidsprisene deres er lavere," sa O'Cull.
MarketWatch tok kontakt med en rekke restaurantkjeder for kommentarer om Stifel-rapporten, men ikke alle svarte umiddelbart.
Chipotle finansdirektør Jack Hartung reagerte. I en uttalelse pekte han på merkevarens verdiforslag, og la merke til at gjennomsnittsprisen på kjedens kyllingburrito er under 9 dollar, noe som plasserer Chipotle "godt under våre likeverdige jevnaldrende." (Stifel-undersøkelsen så på prisene for et komplett måltid.)
Når det gjelder Shake Shack, refererte en representant til følgende uttalelse fra en nylig resultatrapport for selskapet: «I menyinnovasjon fortsetter vi å lede an med dynamiske og morsomme produkter, og gir gjestene våre høye, førsteklasses ingredienser av høy kvalitet som de finner ikke i tradisjonell hurtigmat, andre raske uformelle konsepter eller til og med uformell servering. En Shack-burger, pommes frites og drikke er i gjennomsnitt under $14, godt innenfor og ofte priset under prisen for andre lunsj- eller middagsalternativer i nærheten.»
Kilde: https://www.marketwatch.com/story/this-restaurant-chain-offers-the-worst-bang-for-your-buck-customers-say-and-its-not-even-the-most- dyrt-23752f52?siteid=yhoof2&yptr=yahoo