Slutty Vegan utvider til Harlem denne høsten

En populær vegansk gatekjøkkenrestaurant utvider seg i New York, bare uker etter at det Atlanta-baserte konseptet ble brakt til Brooklyn.

Slutt Vegan, Pinky Coles veganske kjede med en nesten kultfølge, vil åpne sin andre lokasjon i New York på 300 West 135th Street i november. Slutty Vegan Harlem vil servere en gjennomførbar meny med kreative varianter av veganske burgere, smørbrød og mer laget med plantebasert kjøtt og alle iførte rasende navn.

"Dette er et øyeblikk i full sirkel for meg," sier Pinky. «Jeg hadde en restaurant noen kvartaler unna som ble ødelagt i en fettbrann. Å komme tilbake til stedet som hjalp meg med å komme i gang er en så stor sak for realiseringen av drømmen min, og dette er ærlig talt min forløsningshistorie!»

Den nye utposten vil være merkets åttende murstein og mørtel, og åpner i hælene på søsterstedet i New York i Brooklyn, som åpnet i september 2022.

Hele menyen vil være tilgjengelig for takeaway og levering, og inkluderer fan-favoritter som One Night Stand, en burger lastet med vegansk bacon, vegansk ost, karamellisert løk, salat, tomat og "Slut Sauce" på en vegansk hawaiisk bolle og Fussy Hussy, en burger lastet med pickles, vegansk ost, karamellisert løk, salat, tomat og "Slut Sauce" på en vegansk hawaiisk bolle. Ytterligere menyalternativer inkluderer Heaux Boy med veganske reker kastet i en røre i New Orleans-stil og Hollywood Hooker, en vegansk hakket Philly med jalapeños, paprika og karamellisert løk, vegansk provolone, salat, tomat, ketchup og vegansk majo på en hoagierull .

I mai 2022 ble merkevaren feiret en innsamling på $25 millioner i serie A runde som resulterte i Slutty Vegans imponerende verdivurdering på 100 millioner dollar, dobbelt støttet av Enlightened Hospitality Investments (medstiftet av Danny Meyer fra Union Square Hospitality Group) og New Voices Fund (ledet av milliardærentreprenør og ESSENCE Ventures CEO Richelieu Dennis).

Før Slutty Vegans Brooklyn-åpning i september brakte frem lange rekker av ivrige fans og naboer som var ivrige etter å prøve den plantebaserte hurtigfoten, hadde Slutty Vegan pop-ups i New York, inkludert et samarbeid med Shake Shake for et begrenset opplag av SluttyShack vegansk burger.