Rå østers forurenset med sapovirus kan være i 13 stater

Hva faen? US Food and Drug Administration (FDA) har nettopp sendt ut en advarsel om rå østers som potensielt er forurenset med sapovirus. Det er en advarsel nummer to på to forskjellige måter. For det første omfatter advarselen østers som ble høstet 6. februar 2022 fra det utpekte området nummer II i Republikken Korea. Og for det andre kan inntak av sapovirus få deg til å gå nummer to på en dårlig måte, som i massevis av diaré.

Denne forurensningen har fått Dai One Food Company, Ltd., til å tilbakekalle alle potensielt berørte frosne halvskall østers. Selskapet hadde eksportert og sendt slike østers til 13 forskjellige stater i USA: Alabama, California, Florida, Georgia, Maryland, New York, New Jersey, Nevada, North Carolina, Pennsylvania, South Carolina, Tennessee eller Virginia. Så hvis du har følt deg ganske skalldyr og kjøpt noen østers, kan det være lurt å dobbeltsjekke hvor østersene kom fra før du putter dem i munnen eller andre deler av kroppen, for den saks skyld.

Det er fordi du ikke vil ha noe sapovirus i munnen. Viruset tilhører Caliciviridae familie, som er en familie av ikke-innkapslede, enkelttrådede RNA-virus. Sapovirus er ganske lik et annet medlem av denne familien som du kanskje har hørt om: norovirus. Og å være lik norovirus er vanligvis ikke en god ting. Hvis daten din tilfeldigvis nevner "du minner meg virkelig om norovirus," ikke forvent en ny date. Sapovirus er svært smittsomme, ikke i personlig forstand, men i en-bare-lite-mengde-av-viruset-for å bli syk. Norovirus og sapovirus kombinert er de vanligste årsakene til akutt gastroenteritt rundt om i verden.

Å ha akutt gastroenteritt er ikke en søt ting. Symptomer har en tendens til å begynne rundt 12 til 48 timer etter at sapoviruset har gått ned i luken. Du kan snart utvikle diaré, oppkast, kvalme og magesmerter. Andre vanlige symptomer inkluderer feber, hodepine og kroppssmerter. Slike symptomer varer ofte en til fire dager. Imidlertid kan yngre barn, eldre voksne og de med svakere immunforsvar ha en enda tøffere kamp.

Det er ingen reell behandling for en sapovirusinfeksjon. Å ta antibiotika er ubrukelig og kan bare skade deg ved å velge for mer antibiotika-resistente bakterier, på en måte som å ha på seg en velurdress til et jobbintervju i et regnvær. Alt du egentlig har er støttende omsorg, prøver å holde deg godt hydrert mens ting kommer ut av deg via begge ender.

Du kan fange sapoviruset ved å spise forurenset mat. Sapovirus spres også ofte via fekal-oral rute, som er en bedre måte å si bæsj-til-munn. Selv om du kanskje sier «men jeg spiser ikke bæsj», hvis du ikke vasker hendene ofte og grundig, så er det det. Når du er infisert med viruset, kan avføring og oppkast bære mye av viruset. Berøring av slike smittestoffer og deretter berøring av andre ting kan i sin tur spre seg rundt forurensningen ganske lett.

Tjenestemenn i Southern Nevada Health District innså at de hadde et skall av et problem da de la merke til en klynge av gastrointestinale sykdommer i Las Vegas. Faktisk var det to klynger, den ene 28. oktober og den andre den 5. november. Med andre ord, i en by kjent for sine dritt, var det en haug med tilfeller av, vel, du skjønner bildet. Alle de som ble syke hadde tidligere spist rå østers på en restaurant i Las Vegas. Alt i alt har det vært en bekreftet og ni potensielle sapovirussykdommer i Las Vegas.

Så hvis du skal spise noen østers, må du først sjekke at de ikke kom fra Designated Area Number II 6. februar 2022. Ellers kan du snart få et nummer to-problem. Skulle dine østers falle inn under de som blir tilbakekalt, kast dem trygt eller returner dem for refusjon. Å kaste dem på en sikker måte betyr ikke at du mater dem til romkameraten din. Det betyr å pakke dem inn slik at de ikke kan forurense andre gjenstander. Åh, og det du tror at du skyller østersene i varm saus eller drikker alkohol samtidig holder østersen din trygg, det er snørr. Verken vil drepe nok av viruset eller gjøre viruset for beruset til å infisere deg.

Verden kan være din østers. Men du bør sørge for at din verden ikke har sapovirus i seg. Hvis du har en "aw shucks"-holdning til noen som serverer deg forurensede østers, kommer du til å angre på det til slutt.