Kraft Heinz ønsker å lage plantebaserte pølser gjennom ny satsing

Pølser kan være den neste dagligvarebutikken som får en plantebasert makeover.

Kraft Heinz kunngjorde tirsdag at de danner et joint venture med TheNotCompany, en chilensk oppstart verdt 1.5 milliarder dollar som lager plantebaserte erstatninger for egg, melk og kjøtt. Aksjene til Kraft Heinz stengte tirsdag opp 5 % på nyhetene. Aksjen falt mindre enn 1 % i morgenhandelen onsdag.

"Nå vil vi ha fordelen av å bringe produktene du elsker fra merkene du stoler på også med et plantebasert alternativ," sa Kraft Heinz USAs president Carlos Abrams-Rivera onsdag på CNBCs "Squawk Box."

"Det er å tenke på om du har Oscar Mayer-pølser og Oscar Mayer 'Not Hot Dogs'," la han til.

Kraft Heinz er midt i en snuoperasjon som inkluderer å fornye sine mest kjente merkevarer, som Oscar Mayer. For halvannet år siden avslørte selskapet en masterplan for Oscar Mayer som inkluderte ny emballasje, enklere ingredienslister og markedsføring som fokuserer på statusen som et ikonisk amerikansk merke. Merkevareendringene kom etter at selskapet skrev ned Oscar Mayers verdi i fjerde kvartal 2018 og igjen i andre kvartal 2019.

Abrams-Rivera sa at målet med fellesforetaket er å "demokratisere" plantebasert mat. Kjøtterstatninger som er ment å etterligne smaken og teksturen til den dyrebaserte versjonen, som de som er laget av Beyond Meat and Impossible Foods, koster fortsatt kjøpere mer i dagligvarebutikken enn vanlig kylling eller biff.

I følge Abrams-Rivera følger omtrent en tredjedel av amerikanerne en flexitarian diett, som innebærer å redusere kjøttinntaket til fordel for mer plantebasert mat. Etter hvert som flere forbrukere har lagt til kjøttalternativer til kostholdet, har Big Food fulgt etter. PepsiCo samarbeider med Beyond om et joint venture for å lage nye plantebaserte snacks og drinker. Kjøttforedlingsgiganten Tyson Foods har sin egen linje med plantebaserte erstatninger.

Likevel er det noen som er i tvil om den langsiktige interessen for plantebaserte substitutter. Investorer har tatt skepsisen til Beyond Meat, som har sett aksjene deres falle 65 % de siste 12 månedene. Wall Street-analytikere har stort sett mistet tilliten til selskapet ettersom veksten i dagligvaresalget har avtatt.