Den humanitære kokken José Andrés hjelper til med å samle inn 1 million dollar til veldedige formål i Austin

Her er en feel good-historie for høytiden. Forrige måned var den spanske proffgolferen Sergio García og hans kone, Angela, vertskap for deres første FORE Kids ATX pengeinnsamling. Som en fremtredende skikkelse er Garcia opptatt av å bruke plattformen sin til å gi tilbake til Austin-samfunnet, som han nå kaller hjem.

Mens kurset var stjernespekket, var kjøkkenet det også, da noen av de mest dyktige kokkene i landet gikk sammen for å samle inn penger til saken, med kokken José Andrés på plass som æresgjest.

Etter en helg med golfturneringer, kulinariske utstillinger og levende underholdning, samlet arrangementet inn 2 millioner dollar for Sergio og Angela García-stiftelsen.

Helgen startet med et privat middagsselskap med en enestående meny fra den lokale kokken Tyson Cole. Kjent for sine eksklusive femstjerners restauranter Uchi og Uchiko, blant andre konsepter, er Cole en av en håndfull amerikanske sushi-mestere og en tidligere James Beard Award-vinner for beste kokk: Southwest. Menyen på veldedighetsmiddagen inneholdt noen av restaurantenes mest populære retter.

Andrés er kjent for sin portefølje av humanitært arbeid i kjølvannet av globale nødsituasjoner, og er internasjonalt anerkjent for både sine kulinariske og altruistiske prestasjoner, og har for tiden to Michelin-stjerner og to James Beard-priser. Han har også mottatt President Obamas National Humanities Medal, og to plasser på Time Magazinesin liste over 100 mest innflytelsesrike mennesker i løpet av det siste tiåret. Et maleri av ham ble nylig hengt opp i Smithsonians National Portrait Gallery.

Menyen inneholdt en salat toppet med edamame jalapeño, etterfulgt av hama chili – en Uchi-signaturrett med rå yellowtail, ponzu, thai chili og appelsin. Til hovedretten valgte Cole stekt hummer med tom kha, kongetrompetconfitert og umeboshismør. Som avslutning på måltidet var en sjokoladegodteri med saltet karamell, peanøtter og cookies n' cream.

Garcías samarbeidet med Dell Children's Medical Center, Foster Village og The Muny Conservancy's Austin Golf Academy for å være vertskap for arrangementet.

"Målet til FORE Kids ATX er å samle inn midler som tjener samfunnet vårt og hjelpe barn," sa Sergio García. "Vi støtter organisasjoner som gir tilgang til tjenester, helsetjenester og samfunnsprogrammer for barn, uavhengig av deres betalingsevne, med fokus på barn i fosterhjemssystemet."

"FORE Kids ATX gir tilgang til konsekvent medisinsk behandling av høy kvalitet som denne sårbare befolkningen trenger for å trives gjennom ekstremt vanskelige omstendigheter," sa Angela García. "Sergio og jeg føler oss utrolig heldige som har bodd i Austin og oppfostret familien vår her. Vi er glade for å arrangere et fantastisk arrangement samtidig som vi samler inn penger til barna som trenger det mest.»

En VIP-golfturnering fredag ​​morgen viste frem 75 sammenkoblede lag, inkludert et dusin av golfens største navn - Dustin Johnson, Bryson DeChambeau og Brooks Koepka for å nevne noen. Senere den kvelden nøt profesjonelle golfere og kjendiser en live matlagingskonkurranse mellom kokken Jedd Adair, sjefskokk for MML Hospitality, og kokken Donnie Forehand, sjefskokk for Swifts loft.

Lørdag var García vertskap for en puttingkonkurranse og offentlig golfturnering på Lions kommunale golfbane mens profesjonelle golfere streifet rundt på banen og hilste på fans og deltakere.

"Det var flott å bringe så mange godhjertede mennesker sammen for en veldig verdig sak," forklarte García. Vi var i stand til å samle inn penger til veldedighetspartnerne våre, og vi hadde det veldig gøy å gjøre det.»

I tillegg til FORE Kids ATX-arrangementet, vil Sergio og Angela García Foundation (i samarbeid med LIV Golf) investere 2 millioner dollar i løpet av de neste fire årene i ulike prosjekter som tjener barn i hele Central Texas.