FDA sier laboratoriedyrket kjøtt er trygt for konsum

Food and Drug Administration godkjente for første gang et laboratoriedyrket kjøttprodukt utviklet av en oppstart i California som trygt for menneskelig konsum, og markerte en viktig milepæl for celledyrket kjøtt som til slutt blir tilgjengelig i amerikanske supermarkeder og restauranter.

FDA godkjente Upside Foods, tidligere kjent som Memphis Meats, til å bruke dyrecellekulturteknologi for å ta levende celler fra kyllinger og dyrke cellene i et kontrollert miljø for å produsere dyrket animalsk cellemat.

Byrået sa at det evaluerte Upside Foods produksjon og dyrkede cellemateriale og har "ingen ytterligere spørsmål" om sikkerheten til den dyrkede kyllingfileten. Selskapet vil være i stand til å bringe produktene sine på markedet når de er inspisert av det amerikanske landbruksdepartementet.

"Verden opplever en matrevolusjon og US FDA er forpliktet til å støtte innovasjon i matforsyningen," FDA-kommissær Robert Califf og Susan Mayne, direktør for FDAs Center for Food Safety and Applied Nutrition, sa i en uttalelse.

Den globale kultiverte kjøttindustrien, som er støttet av mer enn $ 2 milliarder i investeringer, ville spille en viktig rolle i å gjøre matsystemet mer bærekraftig og dempe klimaendringer ved å redusere klimagassutslipp fra dyrebasert matproduksjon.

Mens FDAs sikkerhetsmerking kun gjelder Upside-produkter, sa byrået at det er klart til å samarbeide med flere firmaer som utvikler dyrket dyrecellemat og produksjonsprosesser. Byrået sa at det er engasjert i diskusjoner med flere firmaer om forskjellige typer produkter laget av dyrkede dyreceller, inkludert de laget av sjømatceller.

"Dette er et vannskille i matens historie," Uma Valeti, administrerende direktør og grunnlegger av Upside Foods, sa i en uttalelse. "Denne milepælen markerer et stort skritt mot en ny æra innen kjøttproduksjon, og jeg er begeistret for at amerikanske forbrukere snart vil få sjansen til å spise deilig kjøtt som er dyrket direkte fra dyreceller."