Med godteripriser på 13 % får trick-or-treaters en økonomileksjon

Vi betaler 13.1 % mer i år for Halloween-godteri enn i fjor, det største registrerte hoppet i godteripriser. Trick-or-treaters vil sannsynligvis også legge merke til at sjokoladebarene de får vil være mindre, og gir en tidlig leksjon om hvordan forbrukerproduktselskaper håndterer inflasjon.

Problemet er selvsagt at kostnadene for råvarene har gått opp. Hvis du ser på innholdet i en Snickers-bar fra M&M Mars, er ingredienser som sukker, kakaosmør, peanøtter, maissirup, emballasje knappere og dyrere i år. Palmeolje, som brukes i mange godbiter, gikk gjennom svingninger da den indonesiske regjeringen midlertidig stoppet eksporten. Og den ghanske regjeringen økte nylig pprodusentpris på kakao ved 21%.

Arbeidskraft og kostnadene ved transport av råvarer og ferdige produkter har blitt dyrere. I september Nestlé rapportert at råvarekostnadene var opp 14 % i første halvår 2022 sammenlignet med kun 4 % i første halvår i fjor. Selskapet så store økninger i meieri, kaffe, transport og logistikk, og energikostnader.

Alt dette kan være utfordrende å forklare for spøkelser, ghouls og nisser som dukker opp på døren din på Halloween. Men hvordan godteriselskapene reagerer på økte kostnader er lærerikt.

Øk prisene

Bedrifter liker ikke å gjøre dette hvis de ikke må fordi konkurrenter kanskje ikke følger med, og forbrukere kan endre merkevarelojaliteten. Mange som handler etter trick-or-treat godteri er ganske prisfølsomme. Tross alt gir de tingene bort. Hvis M&M Mars øker prisene på Snickers, men Nestle ikke øker prisene på Kit Kats, kan trick-or-treaters tenkes å se et skifte i blandingen av godteri de har i posene sine.

Krymp pakker

I følge M&M Mars er serveringsstørrelsen på en Snickers Minibar i år 17 gram (0.6 unser). Den jeg veide på kontoret mitt veide bare 8.971 gram (0.316 unser) inkludert innpakningen - det er halvparten av størrelsen. En Milky Way Mini veide 8.297 gram, og en 3 Musketeers Mini veide bare 6.51 gram.

Pakkene er så små at det i noen tilfeller ikke er nok plass til å skrive ut en logo i full størrelse. Riktignok selges disse godteriene i større poser som vanligvis inneholder 40 eller flere stykker, men trick-or-treaters vil sannsynligvis legge merke til at godterier har blitt mindre.

Kanskje kan godteribedriftene regne med at barn ikke husker størrelsen fra i fjor, eller at det som regel er voksne som betaler for godteriet, så hvem bryr seg. Jeg sendte inn en forespørsel til M&M Mars om å diskutere denne trenden, men de hadde ikke svart da jeg la ut dette.

Dette er inflasjon på jobben, og det er også en standard respons fra forbrukerprodukter. Jeg beklager den dagen Tropicana krympet sine 64 oz. beholder med appelsinjuice først til 59 oz. og nå til 52 oz. Neste stopp blir trolig 48 oz.

En måte å opprettholde utsalgsprisen på er å tilby mindre produkter til samme pris. Det ironiske er at emballasjekostnadene (plastflasken i dette tilfellet) er en betydelig del av den totale produktkostnaden, så ettersom de krymper pakkestørrelser, blir de mindre effektive.

Billigere materialer

Kostnadsreduksjon er en populær spak for de fleste produksjonsledere å trekke, og materialerstatning er en måte å gjøre det på. Det betyr å erstatte et rimeligere materiale, så lenge det ikke påvirker ytelsen til produktet.

For produkter som Snickers-barer er materialerstatninger vanskelige fordi M&M Mars har en veldig spesifikk oppskrift. Det betyr vanligvis at hovedmuligheten for å kutte kostnader ligger i emballasjen - tynnere innpakninger eller beholdere. Vi kan se denne effekten i tynnere vannflasker og tynnere folieforseglinger på matpakker. Det virker kanskje ikke som mange besparelser, men når du ganger det med hundrevis av millioner av pakker, kan det summere seg.

Endre volum eller miks, eller gjør en god jobb med å kontrahere råvarer

Dette konseptet kan være litt vanskeligere for trick-or-treaters å forstå. Godteriprodusenter planlegger både volumet de produserer, samt blandingen av forskjellige smaker eller varianter. Noen varianter kan være mer lønnsomme, og hvordan produsenter planlegger produksjonen og kjøper, sikrer eller kjøp på sikt kan påvirke lønnsomheten deres. Så fokusering av produksjonsmidler på mer lønnsomme produkter er en annen spak som selskaper kan trekke.

Trick-or-treaters som samler gratis godbiter på Halloween vil sannsynligvis svare på dette inflasjonspresset ved å gå for volum (kanskje holde seg ute senere) og blande (søke etter forskjellige godbiter fra forskjellige hus). Hvis godbitene er mindre, må barna bare samle mer. Det er en økonomisk lærdom i seg selv.