Hvilke vinområder vil skinne i 2022?

Det har vært et morsomt år for vin. Livet føles pulserende - vi er i stand til å drikke i vingårder igjen uten masker eller sosiale avstandskrav. Vi drikker også inn en rekke nye og nyåpnede barer og restauranter. Og vi drikker nye ting – ettersom klimaet skifter og trender endrer seg, nye regioner dukker opp og drikkere ser forbi klassiske regioner for å bli begeistret for Kroatia, Georgia, Niagara og videre.

"I det siste året har jeg lagt merke til at forbrukere og fagfolk drikker vin som er mer terroir- og syredrevet," sier Jeremy Troupe-Masi som er sommelier og direktør for gjestfrihet for Darcie Kent Estate Winery i Livermore Valley vinregion. "De fleste vinprodusenter vil alltid prøve å selge denne ideen, men jeg ser at forbrukere graviterer mot viner som hedrer en historie og en plass i glasset."

"Jeg tror virkelig at pandemien og økningen av sosial bevissthet har endret forbrukernes kjøpsvaner for godt," fortsetter Troupe-Masi. "Jeg tror at vi nå kjøper med litt mer intensjon enn tidligere epoker." For å få en følelse av hva 2023 kan bringe, har vi snakket med noen av våre favorittsommelierer for å se hvilke regioner de kommer til å drikke inn i det nye året. Her er hva de sa:

Flere bobler

Nora O'Malley fra Cleveland's jaja stemmer for flere bobler i 2023 (hvem kan klandre henne?). "Jeg tror musserende vin - ikke nødvendigvis Champagne - vil fortsette å være et populært valg for hverdagsdrikkere, spesielt ettersom tilbudene fortsetter å utvide og få mer distribusjon. Prisene er rimelige og stilene og variantene er morsomme.»

Prøv en kjæledyr-nat, vurder cremant eller spis spriten med en litt sakkarin Spumante - kategorien musserende vin er enorm, selv om nesten alle alternativer er forfriskende og enkle å drikke. (Selv om du er sparsom med alternativer, lager Domaine Plageoles Méthode Gaillacoise kjæledyrnater med ekte finesse, Clos Lentiscus' bobler er spennende og friske, og O'Malley elsker Ryan Stirms glitrende Albarino ut av California.)

"Selvfølgelig kunne vi ikke snakke om 2022 uten å nevne den pågående mani til Pet Nat - naturlig musserende viner som ofte har likheter med håndverksbrygger med sine jordnære, funky undertoner," sier Fallis. "Elsk dem eller hat dem, de er rimelige, morsomme og tiltrekker seg en annen generasjon til vin!"

Troupe-Masi fortsetter at mye av trekningen av ikke-champagneviner er kvaliteten. "Jeg tror også at verdens glitrende har tatt et steg opp i kvalitet ettersom flere vinprodusenter graver seg inn i stilen. Den er morsom å drikke, alltid seremoniell, og er laget i et så stort utvalg stiler at alle kan finne en grunn til å nyte dem enten de drikker prosecco, cava, champagne eller cremants. Alt i alt - viner som har en livlighet til seg er dit jeg vil fortsette å lede, så vel som forbrukere etter min mening."

Rise of Rhone

"Trender er så vanskelig å forutsi," sier MS Thomas M. Price of 1856, men han holder øynene på den sørlige Rhone.

Victor King, kjøkkensjef og medeier i Det nødvendige, Bandit konditori, og Bar La Fête i Birmingham ser også spesielt til Rhone, Counoise-druen. "Tradisjonelt brukt i Sør-Rhône, er denne vinen supertilpassbar til tørrere jordtyper og tar ikke lang tid før den gir en effektiv drue. Selv om den ofte blir sett på som en kjedelig blandingsdrue for å øke volumet og senke fastheten til en vin, er den alene lett, saftig og litt pepperaktig. Cuonise er perfekt tilpasset den voksende smaken for lavere priset kjølte røde.

Byr Adieu til Burgund

Prisene på Burgundy skyter i været med et ganske raskt klipp, noe som betyr at vinelskere enten må ponni opp eller lete andre steder. I følge Cult Wines' globale indeks, fortsatte Burgundy å stige i pris, med en avkastning på 30.3 % hittil i år. 2021-årgangen var treg og mengdene er knappe (ned 50 % til 80 %), noe som presser ytterligere etterspørsel etter årganger.

I stedet Libby Burk, vindirektøren og daglig leder for Felles tråd, ser til Aligote. "Det er en vakker burgundersort som ofte blir oversett ved siden av sin mer prestisjetunge og mer lønnsomme fetter Chardonnay. Med prisene som stiger raskt i Burgund, har Aligote en tendens til å være mer tilgjengelig og mye bedre for pengene.»

Regan DeBenedetto, Spuntino vinbar Driftsdirektør, er enig. «For franske hvitvinsdrikkere har både Chablis og Sancerre blitt dyrere og vanskeligere å få tak i. Folk vil se etter mindre kjente og rimeligere alternativer som Aligote, Vouvray og Pinot Blanc.»

Et nylig besøk i Oregon fikk meg til å lete inn i landet for å få tak i den hvite Burgundy-fixen min – Chardonnays fra produsenter som Nicolas Jay, Gran Moraine og Walter Scott var grusomt gode og langt mindre støtende for lommeboken min.

Burk var like begeistret for Washington-vin, og hevdet regionens mangfold og kvalitet. Det samme gjør Francis Kulaga, sertifisert sommelier og daglig leder/drikkedirektør for Bjørk og rug i San Francisco. "Regionen er så undervurdert og produserer mange interessante viner av høy kvalitet."

Mamma Juice Winer' Kristin Taylor har funnet ut at hun også har sett en økning i interessen for viner fra Washington og Oregon - "spesielt med Pinot Noir siden det er den perfekte vinen for all slags vær og jeg tror at denne vil fortsette å vokse i 2023!"

MW Chris Cree, eier av Cree Wine Company, foretrekker Beaujolais. «Cru Beaujolais-viner ser ut til å bli enda varmere også, med et vell av flotte smådyrkere, stort fokus på organisk og biodynamisk landbruk, prisene på Burgund fra Cote d'Or eskalerer, og regionen kommer endelig ut av undersiden. 'Nouveau'-skyggen." (Prøv hvilke som helst flasker fra regionens Gang of Four – LaPierre, Foillard, Breton eller Thevenet – eller prøv Lapalu, Kewin Descombes, Yann Bertrand eller Domaine Chapel.)

Lenge leve Cabernet Franc

Bill Cox, vindirektøren for Disk- i Charlotte er opptatt av Cabernet Franc, og bemerker at det blir «varmere og varmere, både innenlands og utenlands. Fordi Cabernet Sauvignon er overplantet, har vinprodusenter erstattet den med cab franc slik at det er mer beholdning. Forbrukerne innser at det er en deilig vin med en god pris.»

"Jeg har funnet en fornyet takknemlighet for Syrah og dens evne til å uttrykke hvor den er dyrket," sier Troupe-Masi. "Cabernet Franc er en variant som høster noen av de høyeste fruktprisene her i California. Likevel har den fortsatt ikke et ekte hjem utenfor Loire-dalen og Bordeaux.»

Spanske og portugisiske slurker

Rory O'Connell, daglig leder og sommelier for Husk Nashville, er begeistret over verdien Spania og Portugal gir. "Jeg tror disse regionene kommer til å se mer takknemlighet i det kommende året. Med kostnadene for alt som øker verdien som disse vinene tilbyr er uten sidestykke. Jeg tror mange mennesker ser etter tilgjengelige, interessante viner med lavt alkoholinnhold. Grenache er druen å se på ... flott med mat, tilpasningsdyktig til klimaendringer, stilistisk allsidig, deilig!

Cree finner «Portugal får mye oppmerksomhet. Flere og flere små produsenter øker spillet og finner det amerikanske markedet og ganen åpent for forretninger. Antall lite kjente regioner og hundrevis av vanskelig å uttale og/eller huske druesorter er skremmende, men generelt ser det ut til at folk er all in, og spør meg hva jeg har fra Portugal.» Rimelig er en nøkkel her også, med noen virkelig stor verdi å få, og det kan spille bra i 2023.»

Søkelys på Ny region

"Når vi ser frem til 2023, tror jeg folk vil drikke mer innenlandske viner fra steder som New York, Virginia, Texas og Michigan," sier Chasity Cooper, vinskribent og gründer. "Jeg tror disse vinområdene har vokst i årevis, og jeg håper at vinelskere vil dra til disse stedene ikke bare for å utforske vinene deres, men også maten og menneskene." Hun er spesielt begeistret for den nye merloten, fra staten Washington, Sonoma County, og selvfølgelig høyrebredden i Bordeaux. "Til tross for nyansen Merlot har blitt kastet gjennom årene, tror jeg det er på tide at druen skinner."

"Akkurat som kunst, mote, musikk og livet generelt, er vin syklisk," sier Peter Wassam, Wine Shop Manager hos Compline vinbutikk i Napa. "Jeg forventer å se flere mennesker komme tilbake til historisk betydningsfulle vinkategorier som ikke har vært "kule" i det siste, som Sherry, Madeira, Bordeaux og Rioja. Alle disse områdene ser en tilstrømning av talent og nye ideer fra deg