Hva skal man lage til julemiddagen? Det kommer an på hvor du bor

Folk som reiser til utlandet denne julen finner kanskje ikke favorittmaten sin på menyen.

Det er fordi tradisjonelle feriepriser varierer rundt om i verden.

For å se hvem som spiser hva denne helgen, har det kulinariske nettstedet Chef's Pencil laget et kart som viser hva det står de mest populære julerettene rundt om i verden.

Reisende som tilbringer ferien i USA, Canada, Frankrike, Irland og Storbritannia kan forvente kalkun på bordet denne julen, ifølge kartet.

De som skal til deler av Sør-Amerika kan også - kartet viser at kalkun er en topp julemat i Brasil, Chile og Peru.

Likevel har hvert land sitt eget syn på hvordan kalkun tradisjonelt serveres, ifølge Chef's Pencils forskning.

"For eksempel, i Peru serveres stekte kalkunskiver med en blanding av creme fraiche, kyllingbuljong, limejuice, jalapenopepper, fersk koriander og cayennepepper," heter det på nettstedet. "I Chile er stekt kalkun tradisjonelt fylt med epler."

Men det er en likhet: Stekte poteter serveres sammen med kalkun «omtrent overalt», ifølge Chef's Pencil.

Svinekjøttretter er enda mer populære enn kalkun, når det gjelder antall land der begge serveres, sa Chef Pencils representant Salomea Restea til CNBC Travel.

Svinekjøtt er den mest populære tradisjonelle ferieretten i 23 land, mer enn de 17 som fokuserer på kalkun, sa hun.

Pattegris er sentrum for det tradisjonelle julebordet i Spania og Cuba, mens Filippinene koser seg med stekt svinekjøtt, ifølge kartet.

Filipina Marites Rheme Lopez Javier sa at "ingen spiser kalkun" i hjembyen hennes Bangar, La Union på øya Luzon. I stedet kjøper familier en levende gris for å lage mat hjemme, eller en ferdigstekt hel gris, kalt "lechon".

"Lechon er veldig dyrt," sa hun og la til at en gris som kan mate opptil 50 mennesker kan koste mer enn 300 dollar.

Det er derfor "liempo," eller grillet svinekjøtt, også er populært, sa hun. Den kan mate 10 personer for 300-500 pesos ($5-9), sa hun.

Stekt svinekjøtt dominerer også i Haiti, Sveits og Slovenia, mens skinke er favorittretten i Jamaica og Sør-Afrika, ifølge kartet.

Julskinka, som kan oversettes til «juleskinke», er en kald skinkerett med aksent med sennep og brødsmuler som spises i Sverige, mens sprøstekt svineribbe, eller ribbe, serveres i Norge til høytiden.

I Mexico og andre deler av Mellom-Amerika blir svinekjøtt dampet og pakket inn i maisskaller for å lage tamales, ifølge Chef's Pencil.

Men svinekjøtt er en annen feriehit også i Mexico.

"I Mexico, en svinekjøtt vil bli dekket med et sjenerøst lag med hjemmelaget adobo, en tykk chilipasta med eddik eller sitrusjuice, og beriket med smaker av løk, hvitløk, spisskummen og oregano,» ifølge artikkelen.

And dominerer i Danmark, og gås i Hviterussland og Russland, ifølge kartet.

Likevel er kylling den foretrukne retten for feiringer i Malta og Uganda, viser det. Brasilianere spiser også Chester-kyllinger, som er større enn gjennomsnittlige kyllinger, men mindre enn kalkuner, ifølge New York Times.

I Nederland griller festlystne en blanding av kjøtt og grønnsaker ved bordet ved et festmåltid kjent som gourmetten.    

Italienere spiser tradisjonelt kalvekjøtt, mens rwandere griller både biff og geit til jul, viser kartet.

Andre land tilbereder en kombinasjon av kjøtt til ferien. Bolivia har for eksempel en forkjærlighet for picanasuppe, som ofte lages med kylling, lam og storfekjøtt smaksatt med vin og øl.

Fylte kålruller pryder julefester rundt Svartehavet, på steder som Ukraina, Romania og Bulgaria, ifølge kartet.

Den viser også innbyggere i Nigeria og Ghana feirer over jollof-ris - en rett med langkornet ris, tomater, løk og krydder.

Karpe, en ferskvannsfisk, er populær i Sentral- og Øst-Europa, mens saltvannstorsk topper feriemenyene i Italia og Portugal, viser kartet.

I et innlegg om jul i Portugal, reisenettstedet Portugisisk for en dag stater, "Jul er ikke jul uten torsk på bordet!"

Sydneysider Paula Williams sa at australiere har det på samme måte - om reker.

"Reker er avgjørende for Aussies til jul," sa hun. «Folk står i kø på fiskemarkedene etter reker. Linjene er enorme – de er enorme.»

Siden julen markerer begynnelsen av sommeren, handler jul i Australia "alt om utendørs," sa hun.

"Det handler om barbie, å sitte i solen og svømme," sa hun. "Det er for varmt til å spise kalkun."