Valentinsdagen er bare noen få dager unna, og hvis du ønsker å gjøre dette året spesielt, er det noen matvarer som vil heve Valentinsdagen utover blomstene, et kort og den hjerteformede boksen med sjokolade; selv om sjokolade er en veldig viktig ingrediens for dagen.
PARIS, FRANKRIKE – 14. FEBRUAR: Et par poserer på Pont Des Arts som er dekket med roser til ... [+]
Getty Images
Ifølge National Retail Federation, vil forbrukere bruke rekordhøye 25.9 milliarder dollar på ferien i år, en økning på 23 % sammenlignet med 2022. Det tilsvarer mer enn de 175 dollar per person som NRF rapporterte for 2022-salget for høytiden. Prisene på omtrent alt til Valentinsdag er oppe, så det er viktigere enn noen gang å bruke klokt, selv på denne spesielle dagen som feirer kjærligheten – så tenk på hvordan du kan gjøre denne dagen enda mer spesiell på kjøkkenet!
Ifølge Utlånstreet, folk som bruker mest på Valentinsdagen har en tendens til å være de tidlig i forholdet og mannlige. De som har vært i forhold i mindre enn to år, bruker vanligvis mer enn par som har vært sammen lenger. Det er en dag å imponere på, og hvilken bedre måte enn med maten som kan sette din partner i et mer romantisk humør?
Vi har alle hørt om afrodisiakummat, så hva er de og hvor kom forestillingen fra, og viktigst av alt lever de opp til deres antatte rykte? Ordet afrodisiakum kommer egentlig fra navnet Afrodite, den greske gudinnen for kjærlighet og skjønnhet, og selv om medisinsk vitenskap aldri har underbygget påstander om at visse matvarer faktisk tenner begjær, stammer troen på kraften til afrodisiakummat tilbake til antikken. Vitenskapen er tydelig på at økt blodstrøm og forbedret humør er forårsaket av noen matvarer - og kombinert med utseendet, munnfølelsen og aromaen av visse, har blitt brukt som afrodisiaka gjennom tidene.
For tusenvis av år siden ble egyptiske prester forbudt å spise løk. Løk? Var myndighetene bekymret for dårlig ånde i palasset? Nei, faraoene var bekymret for at fristelsen for sex kunne bli for stor! En av de mest berømte afrodisiaka, løk har blitt servert til franske nygifte om morgenen etter bryllupsnatten for å gjenopprette deres libido og under faraoenes regjeringstid, så de egyptiske prestene ble forbudt å spise dem så vel som andre religiøse sekter. Folklore antyder at en afrodisiakum-drikk av løkjuice når den blandes med honning er den originale Viagra. Løk inneholder aminosyren alliin, som når løken knuses og plantevevet reagerer, forvandler den til allicin [som skaper løkaromaen]. Løk stimulerer også blodstrømmen.
Valentinsdag gaver til salgs på Publix i Naples, Florida. (Foto av: Jeffrey Greenberg/Universal ... [+]
Universal Images Group via Getty Images
Så la oss ta turen til supermarkedet og fylle kjøkkenhyllene med noen av favorittmatene og -drikkene våre for den spesielle feiringen. Før du løper til butikken for å gjøre årets Valentines til den mest romantiske noensinne, husk at de fleste forskere som har sett på de romantikkfremkallende egenskapene til ulike matvarer, alle er enige om én ting: at sinnet er det kraftigste afrodisiakum.
Slem ol 'sjokolade
Har du noen gang lurt på hvorfor Valentinsdag har blitt synonymt med sjokolade? Vurder dette: Sjokolade er en kilde til rask energi og kan til og med heve noen menneskers humør. Så start valentinsmiddagen med et vakkert stykke sjokolade. Sjokolade inneholder to beslektede alkaloidstimulerende midler - teobromin og koffein. Den er også rik på PEA, eller fenyletylamin, en naturlig forekommende forbindelse som har effekter som ligner på et amfetamin. Selv om forskning ikke har bevist at sjokolade er et ekte afrodisiakum, vil mange antyde at det å være lykkeligere og i bedre humør fører til bedre romantikk. Sjokolade inneholder mer antioksidanter enn rødvin. Hemmeligheten bak lidenskap er å kombinere de to. Prøv et glass favorittrødvin med litt mørk sjokolade for en sanselig godbit.
Skudd av en kjærlig ung mann som mater kona med sjokolade
getty
Den siste studien, publisert i mai 2006 i Journal Seksuell medisin, så spesielt på kvinner, som antas å være mer følsomme for effekten av sjokolade. Forskerne fra Italia studerte et tilfeldig utvalg av 163 voksne kvinner med en gjennomsnittsalder på 35 og fant ingen signifikante forskjeller mellom rapporterte forekomster av seksuell opphisselse eller angst blant de som regelmessig inntok én porsjon sjokolade om dagen, de som spiste tre eller flere porsjoner eller de som generelt ikke konsumerte noen. Studien baserte seg på egenrapporter. Men det gjenspeilte det mange forskere tror: hvis sjokolade har noen afrodisiakum-egenskaper, er de sannsynligvis psykologiske, ikke fysiologiske.
Ingrediensene til en potent kjærlighetsdrikk
Koffein er et velkjent sentralstimulerende middel som bidrar til å forbedre blodstrømmen i både kropp og sinn (men vær forsiktig, for mye koffein, som alkohol, kan også virke dempende). Vanilje er ifølge meksikansk lore en kraftig romantikkforsterker. Legenden sier at Xanat, den unge datteren til den meksikanske fruktbarhetsgudinnen, forvandlet seg til en vaniljeplante da hun ble hindret i ønsket om å gifte seg med et menneske. Som en vaniljeplante, forteller historien, ville hun gi glede og lykke for alltid. Aromatisk og forførende, lukten og smaken av vanilje antas å øke følelsen av begjær. Noen studier har vist at vanilje kan øke nivåene av katekolaminereller adrenalin i blodet.
Hva har fiken, ruccola og trøfler til felles?
Fiken har lenge vært en symbol på kjærlighet og fruktbarhet . (Å bryte opp en fiken og spise den foran kjæresten din sies å være en kraftig erotisk handling, så sørg for å spise fiken med fingrene for den mest sanselige effekten.) I mellomtiden, den muskaktige duften av trøffelen, den sjeldneste av soppfamilien, sies å stimulere oss og gjøre huden vår mer følsom for berøring. Og arugula, den skarpe salaten grønn, er en av de første matvarene dokumentert som et afrodisiakum (i det første århundre e.Kr.).
Groovy hvitløk
Det ultimate afrodisiakum er kanskje det som er mest overraskende. Ja, HVITLØK. Brukt i århundrer i Europa og blant egyptere, grekere, romere, kinesere og japanere, var hvitløk et av de mest utbredte afrodisiakum. Det sies å stimulere utskillelsen av magesaft, og dermed hjelpe fordøyelsen og øke blodstrømmen. Brukt i århundrer i Europa og blant egyptere, grekere, romere, kinesere og japanere, var hvitløk en av de mest utbredte antikke afrodisiakum. Det stimulerer utskillelsen av magesaft, tilfører fordøyelsen og øker blodstrømmen.
Beroligende ingefær
Ingefær bidrar til å berolige magen og i århundrer i England, før moderne medisiner, ble brukt for å lindre menstruasjonssmerter. Ingefær vin ble antatt å være et afrodisiakum da det hadde effekten av å slappe av de glatte musklene i livmor og tarm. Ginger ale og kandisert ingefær er også gode folkekurer mot morgenkvalme.
Druenes storhet
De
Klassisk marmorstatue av guden Bacchus (Dionysos). Dionysos (Bacchus i romersk mytologi) er den ... [+]
getty
Den greske guden Dionysos var den vinens gud og guden for fruktbarhet og forplantning – og selv de ufermenterte druene i butikkens produksjonsavdeling har stimulerende egenskaper. Mange av de mest romantiske settingene gjennom historien inkluderer mating av en elsker med individuelle druer - og for de mest intense forhold ble skrelle av skallet av en drue ikke gjort for å forbedre druenes stimulerende egenskaper - men for å vise hvor mye omsorg og bekymring en partner hadde. for den andre.
Ååååå! Østers…
Østers får mye av sitt kjærlighetsforbedrende rykte fra utseendet og munnfølelsen av å svelge dem hele. Men fordi de er rike på sink og jern, kan det godt ligge litt vitenskap bak potensløftet. Jern er kjent for sin transport av oksygen gjennom systemene våre, og sink er et essensielt element for å stimulere stoffskiftet vårt, som igjen skaper energi. østers inneholder i gjennomsnitt 18 mikrogram vitamin B12, en annen stoffskifteforsterker. (Et ord til forsiktighet: Skalldyr ødelegges raskt, så sørg for å kjøpe østers bare hvis skjellene er tett lukket. Østers vil vise sin friskhet ved å "glitre" når du presser sitronsaft på dem. Regelen om kun å spise østers i månedene som inneholder bokstaven R er en god guide å følge — ikke-R-måneder betyr varmere vanntemperatur, noe som kan fremme bakterievekst. Kjøp alltid ferske østers fra anerkjente forhandlere, og få dem til å pakke dem i en plastpose med is for deg å ta med hjem.)
Frisk kaviar
Kaviar er fra det persiske ordet khav-yar som betyr styrkekake, fordi man trodde det kaviar hadde gjenopprettende krefter og kraften til å gi en langt liv. Kaviar er fra saltet rogn (egg) fra flere arter stør (den ble opprinnelig tilberedt i Kina fra karpeegg). Mye av mystikken med kaviarens afrodisiakum-kvaliteter kan ha mer å gjøre med at det er et egg, og måten det serveres på enn noe annet. Kaviar skal forresten alltid oppbevares i kjøleskap (aldri fryses) og bruk alltid perle-, glass- eller plastredskaper. Sølv, rustfritt stål eller annet metall som lett oksiderer vil gi en metallisk smak. Kaviar inneholder vitamin A, C, PP, B2, B6 og B12 og er lite fett og høyt på mineraler, inkludert sink.
For de som bare vil ut å feire
Restauranter tilbyr ofte kuraterte valentinsdagsmåltider, som kan være en hyggelig nytelse, men som ofte er veldig overpriset. Kom deg på nett og sjekk før du bestiller. De fleste større byer har lokale online oppføringer for Valentinsdag-middager; for eksempel her inne Los Angeles Time Out har satt sammen en liste over de "beste" stedene med prisene deres (bare søk etter bynavnet ditt og legg til: beste valentinsdag-restaurantmiddager). Mens gjennomsnittsprisen på et måltid ute avhenger ganske mye av stedet, anslår National Retail Federation at vi amerikanere som helhet brukte rundt 4.3 milliarder dollar på å spise ute på Valentinsdagen 2022.
Før du løper til butikken eller restauranten for å gjøre årets Valentines til den mest romantiske noensinne, husk at de fleste forskere som har sett på afrodisiakum-egenskapene til disse og andre matvarene, alle er enige om én ting: at sinnet vårt er det kraftigste afrodisiakum.
God valentinsdag!
I følge Encyclopedia Britannica:
"Den psykofysiologiske reaksjonen som et godt tilberedt måltid kan ha på den menneskelige organismen. Kombinasjonen av de forskjellige sanselige reaksjonene – den visuelle tilfredsstillelsen av synet av appetittvekkende mat, luktstimuleringen av deres behagelige lukter og den taktile tilfredsstillelsen som ga den orale mekanismen av rike, velsmakende retter – har en tendens til å gi en tilstand av generell eufori som bidrar til seksuelle uttrykk."
Kilde: https://www.forbes.com/sites/phillemert/2023/02/08/want-your-valentines-day-to-be-sexy-try-these-foods/