Årgang 2021 del 1 – Bordeaux venstre bredd

Under et besøk i landsbyen Jonzac denne våren, forklarte en ung Bordeaux-kvinne meg hvordan jeg kunne oppdage den generelle kvaliteten på den siste vinårgangen.

«Du vet aldri før i november, desember og januar. Deretter kan du se om vinprodusenter begynner å male hjemmene sine.'

Overdådige midler på oppussing av hjemmet, antydet hun, signaliserer tillit til kvaliteten på den siste årgangen og forventet fremtidig vinsalg.

I løpet av denne siste vinteren og våren ser det ut til at få vinprodusenter har slått strøk med emulsjon på boliger. I hvert fall ikke ennå.

Sammenlignet med overfloden, fastheten, strukturen og kompleksiteten som ble delt av Bordeaux-årganger fra 2018 til 2020, viste året 2021 seg utfordrende.

Værforholdene var i det minste quixotiske; i beste fall mercurial. Frost 6. april^th, 7^th og 8^th av 2021 desimerte forskjellige vingårder, mens en regnfull vinter og våt vår forplantet mugg i store bløte Bordeaux-vingårder. Det var flere mørkere nyheter: noen vinprodusenter – bare adskilt av daler – fortalte forskjellige historier om lidelse. Amélie Osmond fra Clos du Notaire i byen Bourg, for eksempel, husket hvordan vinstokkene deres ble skånet for frodig frost og bløtende mugg; Likevel ble halvparten av avlingen deres desimert av et eneste voldsomt regnvær.

Colin Hay – skribent for den britiske publikasjonen The Drinks Business – skrev at alvorlig frost og mugg resulterte i noen fortynnede viner med grønnhet og mangel på kompleksitet i midten av ganen, og at 2021 var en årgang som favoriserte Cabernets fremfor Merlot. Både Stephanie du Boüard og hennes far Hubert du Boüard fra Château Angélus i Saint-Émilion beskrev 2021-årgangen som både delikat og komplisert.

Etter å ha prøvd noen hundre 2021 Bordeaux-viner (og flere fra Burgund), er min konklusjon at denne heterogene årgangen inkluderer fremtredende topper av fortreffelighet – skinnende syre, silkemyke tanniner og villrød frukt – ispedd flekker med mindre attraktiv mat: ofte tynne viner og vegetabilsk skjær.

2021-årgangen favoriserte lette og delikate viner i stedet for flasker med fyldig fylde og kraft. Det vippet derfor gunstig mot Burgundian Premier og Grand Crus i stedet for Bordeaux. Denne sannheten gjenspeiler kosmisk humor; ifølge magasinet Wine Enthusiast – 30 til 50 % av Burgundys 2021-utbytte ble utslettet av en frost som varte dager lenger enn kuldeperioden i Bordeaux. Med andre ord – kvalitet flammet i en årgang av knapphet. Vakre viner, men lite av det.

(Denne tilstanden med lave kvantiteter/bemerkelsesverdige kvaliteter førte til en enkel og åpenbar anbefaling: å investere i det liltende og ofte fantastiske beste av Burgundy 2021 kan være veldig klok.)

Tilbake til Bordeaux.

Pierre Courdurie, fra Croix de Labrie, forklarte mens vi virvlet glass i Saint-Émilion-kjelleren hans at 2021 er en vinprodusents årgang i stedet for naturens årgang. Med andre ord, for 2021 Bordeaux-kvalitet er mer avhengig av de erfarne intervensjonene og beslutningene til vinprodusentene enn bare av den naturlige fordelen til terroir.

Slike utfordringer kan være gunstige. Varians og heterogenitet gir leksjoner for flittige vinprodusenter. I stedet for å nyte den hyppige nylige luksusen det er å erklære årganger som overordnede storfilmer som raser med eleganse, er de tvunget til å kalibrere teknikker på nytt for å lokke naturforslåtte druer til å produsere deilig attraktiv juice.

For 2021-vinene som skinner, vil årgang 2021 sannsynligvis produsere – etter år, og til og med tiår – subtile skjær av skjønnhet: behendige tanniner, sprudlende syre og lommer med rike delikate fruktsmaker.

Denne tredelte artikkelen om årgang 2021 inkluderer smaksnotater, poengsum og anbefalte matsammensetninger for over 200 viner.

Denne første delen inkluderer viner fra 'venstre bredd' av Bordeaux - delen vest for Europas største elvemunning - Gironde.

De andre del dekker flere Merlot- og Cabernet Franc-dominerende viner som ligger på 'høyre bredd' av Bordeaux - øst for den samme vannforekomsten.

De tredje del dekker viner fra Entre Deux Mers-regionen– en enorm landtrekant som ligger under sammenløpet av elvene Garonne og Dordogne som går sammen for å skape Gironde-elvemunningen. Denne delen inkluderer også viner fra brede appellasjoner som dekker hele Bordeaux (som Bordeaux Supérieur), samt ikke-appellasjonsviner. Også inkludert er noen få viner fra forskjellige regioner i Frankrike, og - i ett enkelt tilfelle - fra et annet land (Sør-Afrika).

Disse smaksnotatene er subjektive, og selv om mine generelle "scores" kan virke relativt høye - sannheten er at Bordeaux konsekvent produserer rikelig med ekte skjønnheter: viner som totalt sett er av høy kvalitet med hensyn til verdensomspennende produksjon. For bedre å forstå (eller mer hensiktsmessig – for bedre å sette pris på) kompleksiteten og nyansene til årgang 2021 – er det best å kjøpe noen flasker når de slippes. Eller besøk Bordeaux. Enda bedre - gjør begge deler.

Helse.

PAUILLAC

L'Harmonie de Fonbadet. Pauillac. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 92+ poeng.

En 66/34 blanding av Cabernet Sauvignon og Merlot som eldes opptil 12 måneder i eik og betong. Aromaer av cassis, kakao, røde kirsebær, tyttebær og røyk, samt litt mynte og eukalyptus. I munnen - silkeaktig syre, knallrød frukt som inkluderer lyse kirsebær; lette og myke tanniner, eukalyptus og edgy syre på avslutningen.

Château Fonbadet. Pauillac. 2021. 92 – 93 poeng.

En 80/20 blanding av Cabernet Sauvignon og Merlot som lagres i opptil 18 måneder i ny fransk eik. Balanserte og lette aromaer av bjørnebær, eikenøtter, lakris, kakao og bjørnebær. Spesielt glatt. I munnen inneholder denne milde vinen med mørke smaker silkemyke tanniner, lys syre og en mellomsmak av kakao, bjørnebær og jordbær, med en surrende syrlig finish. Vurder å kombinere med gulasj.

Domaine Peyronie. Château Pauillac. 2021. 94 poeng.

90/10 blanding av Cabernet Sauvignon/Merlot. Vinifisert på fat. Aromaer av kakao, sorte kirsebær, våt skog, hasselnøtter og røyk. En smidig og lettdrikkelig vin med faste tanniner og en syrlig kant. I munnen rød frukt, blåbær og saltsvart lakrismellomgane, med en frodig og nydelig lett finish. Vurder å kombinere med shish kebab.

Château La Fleur Peyrabon. Pauillac. 2021. 89 poeng.

Aromaer av kritt og urter. Litt tynne tanniner og syre. Midgan inkluderer lakris og tranebær.

Château Grand-Puy Ducasse. Pauillac. 2021. 92 poeng.

Dufter av leire, nyskåret tre og marmelade. Et uvanlig, men forlokkende første sett med aromaer. En høyvint vin designet for å matche med biff. Midtsmak av fiken, svisker, røde plommer og en avslutning med et treff av røde plommer. Grusomt godt integrert frukt og syre, og tydelige, men ikke-påtrengende tanniner. Kombiner med en kremet pasta som tagliatelle med trøfler eller en rosinkake.

Forspill til Grand-Puy Ducasse. Pauillac. 2021. 91+ poeng.

Lette, friske, oppløftende aromaer av roser, bringebær, markjordbær, litt sedertre og sort pepper. En godt integrert og ren vin, selv om den svekker mot overflødig syre – som er karakteristisk for årgang 2021. En blanding av rød frukt og mandarinskiver midt på ganen, og en finish som inkluderer litt teak og spisskummen. Kombiner med en salat som inneholder biter av svart biff og sesam, eller med en strukturert vegetarrett som bulghur med soya.

PESSAC-LÉOGNAN / GRAVES

Château Haut-Bergey. Pessac-Léognan. Cuvée Paul. 2021. 91 – 92 poeng.

Lyse aromaer fra denne biodynamiske vinen inkluderer sitroner, bramble, jordbær og røde plommer. I munnen - pepper, mokka og lakris på avslutningen. Rik, rund og dyp mørk fruktsmak.

Château de Chantegrive. Graver. 2021. 91 poeng.

Fra Lévéque-familien. Mørke fruktaromaer, noe sandkaker og eikenøtter. Smaker av bringebær, kirsebær, litt fløtekaramell på mellomganen.

Château Méjean. Graver. 2021. 93 poeng.

Aromaer av rød lakris, mandariner, marokkansk tajine, svisker og røde plommer. Kompleks og lagdelt med likheter med en appelsinvin. Urteaktige og oransje toner mellom ganen og lett mentol på finishen. Unik og oppløftende.

Château Les Clauzots. Graver. 2021. 90 – 91 poeng.

Denne 70/25/5 blandingen av Sauvignon Blanc/Semillon/Sauvignon Gris inkluderer friske aromaer av salt og pepper, så vel som lime, cashewnøtter. Sprø mellomsmak av tropisk frukt og grønne eplesmaker med litt ferskt brød på avslutningen. Lagdelt, herlig, lettdrikkelig og godt balansert. Kombiner med en marengsdessert eller med kamskjell.

Château de Chantegrive. Caroline. Graver. 2021. 93 poeng.

En 60/40 blanding av Sauvignon Blanc/Semillon fra Levéque-familien. Friske og tørre aromaer av lett mentol, til og med røde kirsebær, honning, lime og muskat. Deilig kremaktig mellomsmak med smak av grapefrukt og ferskt brød og en avslutning med et lett lime- og saltholdighetsspark. Balansert, semi avrundet. Kombiner med ceviche eller pasta med pesto.

Château De Portets. Graver. 2021. 92+ poeng.

En 60/30/10 blanding av Semillon/Sauvignon Blanc/Muscadelle fra 25 år gamle vinstokker. Myke og søte aromaer av marshmallows, grapefrukt, lime og guttebær. En sjenerøs, velbalansert vin som inkluderer tilfredsstillende rike fruktsmaker og elegant syre. Litt litchi og mango på avslutningen. Sett sammen med Dover-såle eller en sitronsoufflé. Nydelig, skarp og særegen.

SAINT-ESTÈPHE

Prieur de Meyney. Saint-Estèphe. 2021. 92 – 93 poeng.

Sjenerøse og saftige aromaer av frisk rød frukt, inkludert sorte bær og sorte kirsebær, noen brownies og mandarinskiver. Komplekse og herlige aromaer. En smidig, godt balansert og gir munnfull av lyse røde fruktsmaker, støttet av ren syre. Bourbon-sjokoladekjeks mellom ganen, litt hummus og jord på avslutningen.

Château Meyney. Saint-Estèphe. 2021. 93 poeng.

Friske aromaer av rød frukt samt litt biff og estragon. Ren og sammenhengende levering av rød frukt i mellomganen og litt mentol på avslutningen. Godt integrert syre og faste, men lavmælte suave tanniner. Kombiner med charcuterie og oster, eller med chop suey.

Château Haut-Beauséjour. Saint-Estèphe. 2021. 92 – 93 poeng.

Sjenerøse, runde, rikelige, frodige, myke aromaer av rød frukt og en slikk mentol. Sorte kirsebær, sorte bær og bringebær midt på smaken og lett karamell og økt syre på avslutningen.

The Corsair of Laffitte-Carcasset. Saint-Estèphe. 2021. 92+ poeng.

Denne Cabernet Sauvignon/Merlot-blandingen med 13 % alkohol inneholder myke, delikate, rike aromaer av kirsebær og sjokolade og syriner – parfymert og lagdelt på nesen. Delikat angrep og myk mellomsmak av mokka og sorte kirsebær, og en nydelig, jordnær finish med rød frukt. Vakkert balansert syre, frukt og tanniner – noe som er eksepsjonelt for 2021. Kombiner med en tysk sjokoladekakedessert eller med shish kebab som inkluderer kylling og saftige grønnsaker. Saint-Estephe ser ut til å ha gjort det bra i 2021.

Château des Termes. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 91 poeng.

Rik, mørk, robust og semi-krydret aroma som inkluderer blåklokker, sort pepper, kardemomme, anis, sesamfrø og kirsebær. Midtsmak av rød frukt, men litt syrlig. Dette vil utvilsomt utvikle seg til en lagdelt og kompleks vin over år. Kombiner med trøffelrisotto eller til og med en krydret sverdfisk.

Château Laffitte kadaver. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 90 – 91 poeng.

En blanding av Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Litt kjøttfulle aromaer av sorte kirsebær, fioler, biff bourguignon og kirsebærterte. Et kort angrep, en tilfredsstillende midtsmak av myk rød frukt og en lett syrlig finish.

Château Tour de Pez. Saint-Estephe. Cru Bourgeois. 2021. 91 poeng.

Spesielt myke aromaer av fiol, kløver, blåbær, spisskummen og salvie. Kort anfall, midtgane av røde og sorte frukter og noe mokka, og en noe mager og lett syrlig utgang. Kombiner med en hummusrett eller med butternut squash ravioli.

Château Meyney. Saint-Estèphe. 2021. 93+ poeng.

Frisk rød frukt aroma samt litt biff og estragon. Ren og sammenhengende levering av rød frukt i mellomganen og litt mentol på avslutningen. Godt integrert ren syre og faste, men lavmælte suave tanniner. Kombiner med charcuterie og oster, eller med en asiatisk rett som chop suey.

Château Graves de Pez. Saint-Estèphe. 2021. 91 poeng.

En Cabernet Sauvignon-blanding med Merlot og Petit Verdot med 13.5 % alkohol. Rike avrundede aromaer av guttebær og kirsebær; smaken inkluderer saftig rød frukt i mellomganen og en lett peppermyntefinish. Lys surhet.

Château Petit Bocq. Saint-Estèphe. 2021. 91+ poeng.

Dufter av rom, rosiner, kirsebær og våt jord. En velstrukturert vin med lys syre.

Château Lilian-Ladouys. Saint-Estèphe. 2021. 93 poeng.

Fornemme aromaer av blomster, sorte kirsebær og tysk sjokoladekake. En rik og smidig vin med elegante tanniner.

Château Tronquoy-Lalande. Saint-Estèphe. 2021. 92 poeng.

Rik aroma av sorte kirsebær og mynte. God struktur til en kompleks vin som inkluderer subtile smaker av svart frukt samt lakris og sort pepper. Lys syre, men ikke en heftig vin.

Château de Pez. Saint-Estèphe. 2021. 91 poeng.

Aromaer av nektariner og sorte kirsebær. En vakkert balansert og smidig vin med lette røde fruktsmaker og lett syre på avslutningen.

Château Ségur de Cabanac. Saint-Estèphe. 2021. 93 poeng.

Lyse, fyldige og nydelige aromaer av roser og kirsebær, som minner om en Saint-Émilion på høyre bredd. Balansert og solid i munnen, med en biff midtgane og kirsebær på avslutningen.

Château de Côme. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 94 poeng.

Aromaer av våt jord, morkler, våte blader, røde kirsebær og bringebær. Vakker integrering i munnen med rik moden rød frukt og saftig syre. Lett å drikke.

Château Coutelin Merville. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois. 2021. 92 – 93 poeng.

Elegante og lette aromaer av bringebær, sorte kirsebær og sorte bær. I munnen lett vegetabilsk med smaker av sorte kirsebær og sort pepper i midten av ganen og kirsebær på avslutningen. God struktur og smidig syre.

Château Clauzet. Saint-Estèphe. 2021. 92 poeng.

Balanserte, delikate, rike aromaer av sorte kirsebær og bringebær. Alt i alt en lett, grasiøs og elegant vin, men litt tynn i forhold til mange 2021-viner.

Château Domeyne. Saint-Estèphe. 2021. 93 poeng.

Rike aromaer av eik, jord, persimmon og kakao. En lett, grasiøs og balansert vin med en midtsmak av mynte og røde kirsebær. Sunde tanniner og slank syre.

Château Haut Coteau. Saint-Estèphe. 2021. 93 poeng.

Elegant, smidig aroma av røde kirsebær; litt urteaktig. Smaker av røde kirsebær og ananas fra syren - nesten tropisk. Lagdelt, kompleks og sprø. Rød frukt og mentol på avslutningen.

LISTRAC MÉDOC

Château Clarke. Baron Edmond de Rothschild. Listrac Médoc. 2021. 93+ poeng.

Robuste og rike, sprø aromaer av en sjokoladeplate og bringebær. Kremet, men heftig mellomgane og sorte kirsebær på avslutningen. God integrasjon mellom lys syre og smidige tanniner.

Château Fourcas Hosten. Listrac-Médoc. 2021. 91 poeng.

Aromaer av rød frukt, våt jord og litt lær. En rik og lett vin, dog noe tynn, med morkler på en lang finish.

Château Fourcas Dupré. Listrac-Médoc. 2021. 93 poeng.

Aromaer av bringebær, litt mynte og små blomster. Rik røde kirsebær og en eikeaktig og kremet mellomsmak med smidige tanniner. Frodig finish. Alt i alt en svart kirsebæreksplosjon.

Château Martinho. Listrac-Médoc. 2021. 90+ poeng.

Noe svake aromaer av røde kirsebær og litchifrukt. En delikat vin, men ganske syrlig, med rød frukt og mentol på avslutningen.

MOULIS-EN-MÉDOC

Château Branas Grand Poujeaux. Moulis-en-Médoc. 2021. 92 – 93 poeng.

Smidige og saftige aromaer, forførende og foldede, som inkluderer jordbærostkake, M&M-godteri, sviskejuice, unge bringebær og hasselnøtter. En godbit på lag til nesen. Angrip med røde kirsebær, etterfulgt av bjørnebær og sjokoladebrownies midt på ganen, og morkler og fikennewton på avslutningen. Full av flytende syre over integrering med forførende tanniner, men attraktivt.

Château Brillette. Moulis-en-Médoc. 2021. 91 poeng.

Rike aromaer av lys rød frukt og elegante tanniner. I munnen ser dette mer ut som en burgundisk Pinot Noir enn en klassisk Bordeaux. Litt urteaktig på en finish som inkluderer smaker av sjokoladeterte og røde kirsebær.

Château Dutruch Grand Poujeaux. Moulin-en-Médoc. 2021. 91 – 93 poeng.

Smidige aromaer av elegant og lys rød frukt. Noe tynn i munnen, med smak av eikenøtter og bringebær, med Oreo-sjokoladekaker på avslutningen.

Château Malmaison. Moulin-en-Médoc. 2021. 91 poeng.

Aromaer av røde og sorte kirsebær og i munnen en mellomsmak av mentol og sjokoladeterte. Sunde tanniner og klar syre.

Château Anthonic. Moulin-en-Médoc. 2021. 90+ poeng.

Robuste aromaer inkluderer de av rød frukt; litt urteaktig. Smaker av bon bons og spisskummen, samt lyse bringebær.

Château Mauvesin Barton. Moulin-en-Médoc. 2021. 92 poeng.

Aromaer av svart frukt, bringebær og noen urteaktige toner. Smaker inkluderer en solid flush av elegante røde kirsebær, minestrone og estragon. Lys og lett syre. Solid flush av elegante kirsebær, minestrone og litt estragon-mellomgane.

Château Lalaudey. Moulin-en-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 91 poeng.

Rik røde kirsebær og mintsprø aroma. En biffig mellomsmak, med appelsiner og kirsebær på avslutningen. Lammet syre og lavmælte tanniner.

MARGAUX

Château Bellevue de Tayac. Margaux. 2021. 91+ poeng.

Aromaer av frukt og bourbonsjokoladekjeks, men litt urteaktig. Lett usammenhengende i sin ungdom, men med en rik, rød frukt i mellomganen. Kombiner med en solid kjøttrett.

Château Moutte Blanc. Margaux. 2021. 91 poeng.

Aromaer av rød frukt med en slikk av tjære, fiolett og primula. I munnen en rød frukt medley mellomsmak med litt stikkelsbærsyre på avslutningen. Noe urteaktig, som med mange viner fra 2021.

Château d'Arsac. Margaux. 2021. 94 poeng.

Nydelige og rike aromaer av sjokoladekake, røde og svarte kirsebær, pekannøtter og mentol. Saftig rød frukt-mellomgane, sitrusbiff på avslutningen samt morkler. En rød til å kombinere med dessert.

Château La Tour de Bessan. Margaux. 2021. 90 poeng.

Aromaer av rød frukt, kritt og våt bregne. Smaker av dorp lakris og tyttebær mellom ganen. Noe syrlig utgang og lett vegetabilsk.

Gallen de Château Meyre. Margaux. 2021. 92 poeng.

Dufter av blomster - tulipaner og fioler - så vel som av butternut squash, sorte kirsebær og sorte bær. En teksturelt crunchy mellomsmak, med silkemyke tanniner og smidig syre og lett mentol på avslutningen. En saftig vin til dessert.

Château Larruau. Margaux. 2021. 92 poeng.

Aromaer av svarte kirsebær og sitronfrukt. Rik, robust smak av rød frukt, med noen Bourbon-sjokoladekjeks på avslutningen.

Château Siran. Margaux. 2021. 94 poeng.

Myke, lagdelte, elegante aromaer som inkluderer blomster, modne jordbær og litt spisskummen. Et mildt anfall etterfulgt av en vakker og solid mellomsmak av kirsebær, litt snabellakris og mentol på avslutningen. En fyldig skjønnhet som er tilfredsstillende og godt integrert mellom saftig syre og magre, men strukturerte tanniner. Kombiner med stekt andebryst eller en biff og cous-cous pilaf. Lagdelt, frodig, godt strukturert.

Château Deyrem Valentin. Margaux. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 93+ poeng.

Energisk og frisk, lagdelte aromaer av salvie, mintcrisp, sorte kirsebær, svart lakris og et bånd av appelsiner fra syren. Rik og avrundet mellomgane av rød frukt, noe mokka og beef jerky. Lett på angrepet, mellomgane og finish – som inkluderer noen mandariner og hvite pærer fra den slanke syren, samt spisskummen og mokka i den varige finishen. Godt integrert, lagdelt, balansert og lettvint å drikke.

SAINT JULIEN

Château Moulin de La Rose. Saint-Julien. 2021. 90 poeng.

Aromaer inkluderer de av kritt, grønn paprika, kull og morkler. En tynn mellomgane som inkluderer smaker av mørk toast og bringebær.

Château La Fleur Lauga. Saint-Julien. 2021. 90 poeng.

Aromaer av snerpende rød frukt, persimmoner og rødglødende godterier. Tynn mellomgane, men med lys og skinnende syre; smaker av bringebær på avslutningen.

Château Teynac. Saint-Julien. 2021. 91 poeng.

Aromaer eller roser, røde kirsebær, fioler og tyttebær. Smakene inkluderer mokka og bringebær mellom ganen og en deilig finish av Bourbon-sjokoladekjeks og mynte. Noe tynn tanninstruktur.

MÉDOC

Château Carmenère. Médoc. 2021. 92 poeng

Aromaer av mintbrøtt, lønnesirup og boysenbær. Smaker av sorte og røde kirsebær i en tilfredsstillende, lagdelt mellomgapel, med mentol på avslutningen. Godt integrert syre og tanniner i denne lettdrikkelige vinen.

Château Saint-Hilaire. Médoc. 2021. Cru Bourgeois Supérieur. 89 poeng.

Aromaer av kritt, nøtter og svart lakris. Røde frukter mellom ganen, appelsiner og sort pepper på avslutningen. Noe usammenhengende mellom frukt og tanniner, men kan utvikle seg med bedre eventuell integrering.

Château Lartigue. Médoc. 2021. 90 poeng.

Rike aromaer av kirsebær og mokka, rosiner og anis. Lys syrlig mellomgane av appelsiner og bringebær. Litt tynn, men omfavnende delikat.

Château Les Ormes Sorbet. Médoc. 2021. 90 poeng.

Aromaer av appelsinskall og røde kirsebær. Smaker inkluderer lys oransje sitrussyre, tyttebær og røde kirsebær mellom ganen. Kort mokka finish. Tanniner slanke men svake.

Château Taffard de Blaignan. Médoc. 2021. 90 poeng.

Merlot dominerte med Cabernet Sauvignon - 13.5 % alkohol. Noe svake aromaer av nøtter og glimmer. Midtgane av cheddar og minestrone og morkler på avslutningen. Tynn syre ennå ikke godt integrert med tanniner.

Château Sigognac. Médoc. 2021. 90 poeng.

Aromaer av mintsprø, kirsebær, tobakk og våte bregner. Midtsmak av mokka, svart lakris og kirsebær, med estragon og sjokolade på avslutningen. Foreløpig underveldende integrasjon mellom syre og tynne tanniner.

Château Potensac. Delon. Médoc. 2021. 90 – 91 poeng.

Aromaer av røde kirsebær og kakao i denne vinen med lys syre. Midten av en sprø sjokoladeplate og kremete tanniner.

Château Livran. Médoc. 2021. 91 poeng.

Dufter av kritt og en grønn landevei. Midten av morkler, bringebær, tranebær, selv om syren er tynn og tanninene forblir udefinerte.

Château Castera. Médoc. 2021. Cru Bourgeois Supérieur. 89 – 90 poeng.

En syrlig vin med en midtsmak av røde kirsebær og Mariekjeks på avslutningen.

Château Campillot. Médoc. 2021. 91 poeng.

Dufter av roser, bringebær, estragon og kritt. Elegant surhet dekker en mellomsmak av friske bringebær og til og med fersken.

HAUT-MÉDOC

Château Peyredon Lagravette. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 92+ poeng.

Fra Lauren og Stéphane Dupuch inneholder denne 70 % Cabernet Sauvignon Cru Bourgeois aromaer av sirup, honning og lønnesirup og en klatt krydder. Tenk på landeveisbjørnebær. Strukturerte tanniner. Avrundet med god syre, lette urter og mandariner mellom ganen, og med mokka og mandariner på avslutningen.

Château La Lagune. Haut-Médoc. 2021. 95+ poeng.

Denne blandingen på venstre side av Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot fra Caroline Frey har rike, delikate, parfymerte og runde aromaer som inkluderer svarte kirsebær, blåbær og bringebær. En velbalansert og lett blanding av rød og svart frukt, milde tanniner og flytende syre. Kremet og drømmende. Harmoniske smaker av røde kirsebær, mokka og macarons midt på ganen og en skvett After Eight mynte på avslutningen. Vanskelig å slutte å drikke.

Château Charmail. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Exceptionnel. 2021. 93 poeng.

Sjenerøse aromaer av lette og ville jordbær og landeveier. Modne røde plommer på mellomganen, og lett mokka og kirsebær på avslutningen. Godt integrert myk, men levende syre med slanke tanniner. Lett å drikke og imøtekommende. Kombiner med en ost- og baconsoufflé eller en vegetarisk lasagne.

Château Arnauld. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Exceptionnel. 2021. 93 poeng.

Hoppende friske aromaer av rød frukt – røde plommer og jordbær, lett kaffe og Frys sjokoladebarer. Bløt og delikat midtgane av bringebær og jordbær, men litt syrlig på finish. Faste, men lavmælte tanniner. Generelt rik og tilfredsstillende med en dvelende finish. Sett sammen med stekte kanin- eller lammekoteletter og mangochutney.

Château Lamothe-Bergeron. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 93 – 94 poeng.

Rik og saftig, overdådig aroma av kirsebær, tranebær, litt teak og sort pepper. Skarp, lineær profil som beveger seg fra et angrep av rød frukt, en saftig og syrlig kirsebærmellomsmak til en rik og herlig finish med morkler og smørkaramel. Rengjørende syre fullt integrert med myke tanniner. Kombiner med charcuterie, biff eller en vegetarisk tajine.

Château Larose Perganson. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 93 poeng.

Lagdelte, sprø og magre aromaer av sukkerrør, jordbær, crème brulé og sorte kirsebær. Sprø, men noe tynn midtgane av saftig rød frukt. Ren syre på avslutningen med smak av lett lakris og kirsebær. Kombiner med charcuterie og ost eller en fersken melba dessert. Tilnærmelige, lette og godt integrerte tanniner.

Château Magnol. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 92 poeng.

Denne 46/39/12/3 blandingen av Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot fra Barton & Guestier inkluderer livlige, fruktige og tilnærmelige aromaer av sesam, toast, sorte kirsebær, jordbær, mint crisp og salvie. En saftig, fruktig, godt integrert mellomsmak med noen smaker av cola og mokka på avslutningen. Syrlighet godt integrert med smidige tanniner og varierte fruktsmaker. Sett sammen med wienerschnitzel eller en mørk lapskaus.

Château Verdignan. Haut-Médoc. 2021. 90 poeng.

En blanding primært av Cabernet Sauvignon og Merlot med en liten mengde Cabernet Franc fra 45 år gamle vinstokker. Aromaer av kritt og våte bregner og en midtsmak av rød frukt og blåbær.

Château Coufran. Haut-Médoc. 2021. 90 poeng.

Denne 85/15-blandingen av Merlot og Cabernet Sauvignon inkluderer aromaer av sort paprika og spisskummen og en svulmende midt-gane med smak av rød frukt.

Château Bel Orme Tronquoy de Lalande. Haut-Médoc. 2021. 92+ poeng.

En 65/35 blanding av Merlot/Cabernet Sauvignon med fløyelsmyke aromaer av rike røde og svarte kirsebær samt sjokolade. Mellomganen er kompleks og lagdelt og inkluderer smaker av rød lakris og nøtter.

L' Orme de Rauzan Gassies. Haut-Médoc. 2021. 91 poeng.

En 65/35 blanding av Merlot/Cabernet Sauvignon med rike aromaer av røde og svarte kirsebær og mokka, med en midtsmak dominert av rød frukt. Noe tynn syre/garve-harmoni foreløpig, men vil integreres over tid.

Château Soudars. Haut-Médoc. 2021. 91 poeng.

Aromaer av røde og sorte kirsebær samt mørk sjokolade og litt sort pepper. Midtsmak av mørk sjokolade, estragon og sort pepper. Lagdelte tanniner og fruktsmaker.

Château Doyac. Haut-Médoc. 2021. 90+ poeng.

Aromaer av sorte kirsebær og sjokolade og en fyldig mellomsmak av svart og rød frukt. Spenne tanniner og stram syre.

Château Lamothe Cissac. Haut-Médoc. 2021. 90+ poeng.

Aromaer av sorte og røde kirsebær i denne vinen med en midtsmak som viser smidige tanniner og lys syre.

Château Larrivaux. Haut-Médoc. 2021. 90+ poeng.

Fra Bérangère Tesseron kommer en Merlot dominerende blanding som også inkluderer Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc. Aromaer av torvflis og vegetasjon og en mellomsmak av lønnesirup og blåbær. Bedre integrering av frukttannin er fortsatt å komme.

Château Victoria. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 91 poeng.

Denne Merlot/Cabernet Sauvignon-blandingen inkluderer aromaer av blåbær og sjokoladebiter. Smakene i munnen inkluderer røde og svarte kirsebær mellom ganen og mokka på avslutningen. Tynne tanniner, men elegante.

Château Peyrabon. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Supérieur. 2021. 90 poeng.

Cabernet Sauvignon dominerende, med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot fra 30 år gamle vinstokker. Dufter av lys rød frukt og det samme i munnen, selv om tanninene er noe tynne.

Château Fontesteau. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 89 poeng.

En Cabernet Sauvignon/Merlot-blanding med aromaer av bringebær, mynteskjørt, torvflis og våte bregner. Kompleks og annerledes. Midtsmak av brente mandler og blåbær.

Château Corconnac. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise. 2021. 91 poeng.

En 60/40 Cabernet Sauvignon/Merlot-blanding som vil lagres i fransk eik i 12 måneder og har aromaer av blåbær, minestrone og våte bregner. Kroppen inneholder chirpy og munter syre og sterke smaker av blå frukt.

Château Lanessan. Haut-Médoc. 2021. 91 poeng.

En blanding av Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot som har aromaer av blåbær, bringebær og fiol. Butterscotch-mellomgane, tyttebær og sort pepper på avslutningen. Stille tanniner i en vin med lys syre.

Château Bel Air Gloria. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 94 poeng.

Fra Domains Henri Martin kommer denne 75/23/2 blandingen av Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc med aromaer av bringebær, sorte kirsebær og litt sjokoladebiter. En lagdelt og kremet mellomsmak av flere frukter med slanke tanniner og svart pepper på avslutningen.

Domaine de La Garenne. Haut-Médoc. 2021. 90+ poeng.

En 60/40 blanding av Merlot/Cabernet Sauvignon med aromaer av kritt, torvflis, blåbær og fioler. Biff Bourguignon-mellomgane, og tyttebær på avslutningen. Saftig syre og kraftige tanniner.

Château Colombe Peyland. Haut-Médoc. 2021. 92 poeng.

Denne blandingen av Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot kommer fra vinstokker opp til 35 år gamle og lagres 15 måneder på eik. Dufter av blå og rød frukt og en vakker mellomsmak av minestrone og blåbær. Kompleks, spennende, skinnende syrlighet og lett urteaktig innhylling rundt stram syrlighet.

Château de Lauga. Cru Artisan. Haut-Médoc. 2021. 92 poeng.

Fra Brun-familien kommer denne 55/40/4/1 blandingen av Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot/Carménère med aromaer av sorte kirsebær og minestrone i en vin med overdådig syre og en kremaktig mellomsmak som inkluderer blåbær og beef jerky. Sterke, tydelige tanniner med kremethet i syren.

Château du Retout. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 93 poeng.

En blanding av Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Merlot med aromaer av blåbær og en kremaktig, syrlig mellomsmak av biff tartar møter biff Bourguignon med en svart pepper finish.

Château Beaumont. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 93 poeng.

En blanding av Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot med aromaer av blåbær og biff bourguignon. En kremaktig fornøyelse av en mellomgode med blå frukt og røde kirsebær på avslutningen.

Château Meyere. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Supérieur. 2021. 89 – 90 poeng.

En blanding av 44/40/11/5 Merlot/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Cabernet Franc med aromaer av biff bourguignon og blåbær. En mellomsmak med cola, og likevel en noe rolig avslutning. Syrlighet litt tynn.

Château de Villegeorge. Haut-Médoc. 2021. 91 poeng.

Typisk en 70/20/10 blanding av Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot fra 25 år gamle vinstokker, med aromaer av blåbær og blomster – syriner og fioler. En crunchy sjokolade- og bringebærmellomsmak med lys syre og myke tanniner.

Château Citran. Haut-Médoc. 2021. 93 poeng.

Typisk en blanding av Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Skarpe aromaer av nøtter og mintsprø samt oksehalesuppe og blåbær. Rik og lagdelt og integrert. Mellomgane av blå frukt og et hint av urteaktige toner på avslutningen.

Château Moutte Blanc. Marguerite. Haut-Médoc. Cru Artisan. 2021. 92 poeng.

Dufter av kritt, torv og blå bær. Behagelig syre og et skjær av grønt i en mellomgode med smak av blåbær og røde kirsebær.

Le Clos La Bohème. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise. 2021. 93 poeng.

Fra Christine Nadalié inkluderer dette aromaer av kritt, blåbær, bringebær i en vin med lys syre og lavmælte tanniner og smaker av blåbær, biff bourguignon, saltvannstaffy og butterscotch-mellomgane.

Château Sénéjac. Haut-Médoc. 2021. 93+ poeng.

En dominerende Cabernet Sauvignon blanding som også inkluderer Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot som lagres 15 måneder på eik. Aromaer av karamell, torv, fioler og karamell. En ulmende blå engel av foldede smaker, med en hit av blåbær og hagefunk. Distinkt og edgy.