Twenty One strålende nyttårsferieviner

Vurderingene nedenfor (noen publisert tidligere) retter seg mot en blandet pose viner jeg har smakt i løpet av det siste året og anbefaler å drikke under enhver storslått festlig anledning, så vel som for å sette det nye året i gang. Alle er produsert i Frankrike og Italia, med unntak av en fra Sør-Afrika. Alle ble valgt på grunn av deres generelle kvalitet og særpreg. På et subjektivt poengnivå varierer de mellom 94 og 98 poeng - selv om de fleste er over 96 poeng. De varierer i pris fra $25 til mer enn $300. Hver inneholder plysj fruktsmaker som er godt integrert med tannin og syre. Disse er generelt godt balanserte og harmoniske viner, laget med nøye oppmerksomhet på detaljer.

Enjoy.

FRANKRIKE -

Château Angelus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé "A". 2021.

Fra 50 til 90 år gamle vinstokker, denne første vinen til Angélus er uvanlig i 2021-årgangen for sin overvekt av Cabernet Franc (60 %) over Merlot (40 %) i blandingen. Uhyggelige dype plysjaromaer som inkluderer appelsinskall, tjære og beef jerky. En kompleks og integrert rodeo av aromaer på nesen. Vakkert balansert i munnen, med et hint av blåbær i en matrise som inkluderer mørkere smaker av lakris og salvie. Kremete tanniner fullstendig integrert med fruktsmaker.

Château Croix de Labrie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

Fra en årgang sprengt av frost og mugg, beholder denne gamle vintreet, organisk 90/5/5 blanding av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon eiendommens karakteristiske smidighet og ynde. Rike aromaer inkluderer bringebær, lønnesirup og - etter fem minutter i glasset - tjære og sirup. Noen brownies på angrepet, mynte og mokka midt på ganen og en vakker varig finish som inkluderer litt anis og mandariner. Frisk og lys syre. Elegant og kompleks med en unik Cabernet Franc-lilt som gir den mystiske Angel in the Bottle of Croix de Labrie. Toujours élégant.

Château Petit-Village. Pomerol. 2021.

En 65/26/9 blanding av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Fra platået til Pomerol med rikelig leire, behandles denne vinen via gravitasjon og sorteres via tetthet i stedet for optiske midler. Aromaene er lyse og fokuserte og inkluderer lønnesirup, cola, ville landjordbær, samt noen fioler, bregner, appelsiner og mynte. Smaker inkluderer dorp lakris, lønnesirup. En fyldig og velbalansert vin med lys syre, kastanjer og røde kirsebær mellom ganen og en lang finish med små morell.

Château Beauregard. Pomerol. 2021. 95 poeng.

Denne 70/30 blandingen av Merlot/Cabernet Franc er økologisk produsert, lavt utbytte. Godt balansert, med store friske aromaer med rikelig med sorte og røde kirsebær og blomster som inkluderer fioler. Midtsmak av røde kirsebær, lett lakris, mokka og svisker. I munnen mørke smaker av frukt og lakris med lys syre.

Château Monlot. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

55/45 Merlot/Cabernet Franc-blanding fra vinstokker opp til 40 år gamle. Rik, rund, lett krydret og vakkert fokuserte aromaer som inkluderer de av røde plommer, mørke svisker, til og med mandariner. Vill rød frukt på angrepet, rik og lys syre og silkemyke tanniner i midten av ganen samt smaker av røde kirsebær, sorte bær. Vakker lengde og en finish av morkler og mokka. Vurder å kombinere med mørbradbiff tilberedt over brente vinstokker.

Couvent des Jacobins. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2020.

En 85/10/5 blanding av Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot fra den første økologiske årgangen fra dette slottet. Inkluderer lavmælte aromaer av silkeaktig mørk frukt og sorte kirsebær. Dyp, mørk og kompleks i munnen med avstivende syre som fremhever mørk frukt. Teksturert og fyldig midt i ganen og litt bringebær på avslutningen.

Château La Lagune. Haut-Médoc. 2021.

Denne blandingen på venstre side av Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot fra Caroline Frey har rike, delikate, parfymerte og runde aromaer som inkluderer svarte kirsebær, blåbær og bringebær. En velbalansert og lett blanding av rød og svart frukt, milde tanniner og flytende syre. Kremet og drømmende. Harmoniske smaker av røde kirsebær, mokka og macarons midt på ganen og en skvett After Eight mynte på avslutningen. Vanskelig å slutte å drikke.

Château Grand Renouil. Canon Fronsac. 2015.

Aromaer av røyk, sirup, brennesle og bregner med et hint av appelsinskall og lær. Smaken inkluderer smidige, skarpe tanniner og halvmynte smaker som er uttalt. En selvsikker vin, litt ung og tanninholdig, men med en virvelvind av mynte, kirsebær, melasse og feiende energi.

Château Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021.

En 70/20/10 blanding av Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon som lagres i opptil 14 måneder i ny fransk eik. Kremete aromaer som inkluderer brownies, lakris, røde kirsebær og sorte bær. En utpreget vin med faste og smidige tanniner, glødende syre og en midtsmak av rød frukt som inkluderer tranebær. Kombiner med stekt andebryst eller en marokkansk tajin.

Dr. Jules Lavalle Réserve Héritage. Clos des Ormes 1er Cru. Morey-Saint-Denis. 2017.

Dufter av blomster, kritt, bringebær og bjørnebær. Lys syrlighet smelter sammen med mineraler og elegant rød frukt, inkludert røde lodd, mellom ganen. Lett, kraftig og passer godt sammen med krem ​​av gresskarsuppe eller en oksegryte. Årlig produksjon er begrenset til 400 flasker.

ITALIA –

Ipsus. Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2015. 97+ poeng.

Delikat, silkeaktig vin med kirsebær- og jordaromaer. Som å nippe til skyer. Litt granularitet samt smidige tanniner. Ganske rart.

Castello di Fonterutoli. Siepi 2020. Toscana IGT. 97+ poeng.

En glad blanding av saftige aromaer av røde og svarte kirsebær, sorte bær og sort pepper samt litt mentol. Ypperlig balanserte tanniner i munnen med rik og saftig rød og svart frukt. Kompleks, men likevel lett. Noe eterisk og lettdrikkelig.

Ricasoli. Roncicone Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2019.

Fra marine avsatt jord kommer denne 100 % Sangiovese-vinen med et sjenerøst sett av bølgende aromaer, inkludert jord, nøtter, røde plommer, sorte bær og litt estragon. Balansert og sjenerøs i munnen er dette en kremet og fast vin å begynne en høstens hovedrett med.

Tenuta di Ghizzano. Veneroso. Terre di Pisa Rosso. DOC. 2018.

En eksplosjon av røde fruktaromaer med urter – estragon og rosmarin. Også aromaer av sukkerrør, peppermynte og eukalyptus. Smaker inkluderer sopp, sort pepper, krydder og timian. Lang finish; vakker syre.

Podere Giodo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017.

Fargen på murstein og Amarone. En snus av disse aromaene av appelsin, sandpapir, plommer, fiken, mokka og en skive eukalyptus, og du blir slått. Mettet med emosjonell nytelse er det ingen forførelse som kan unngås fra dette glasset. Smakene inkluderer karamell og kirsebær og fiken i juice med sprudlende syre og teksturerte, men subtile tanniner. Kombiner med et shish kebabspyd som inkluderer ananasskiver for å matche syren.

Fattoria Le Pupille. Saffredi. Toscana IGT. 2019.

En 70/26/4 blanding av Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot. Rik aroma av røde kirsebær og bringebær - en bøtte med rød frukt og til og med appelsinskall. Balansert i munnen, med smaker som inkluderer litt melasse og appelsiner/mandariner på avslutningen. Kompleksiteten dukker opp etter fem minutter i glasset med urter – salvie og estragon – i tillegg til at svart frukt viker for rød frukt. Elegante tanniner i denne lagkaken som ligner på en kompleks og myk Saint-Èmilion.

Fattoria Le Pupille. Piemme. Toscana Bianco. IGT. 2019.

Limoncello og Vin Constance på nesen; rene friske aromaer fra denne 100 % Petit Manseng. Kun 1,800 flasker produsert for 2022. «Lukter som furuskog på den toskanske kysten, med harpiks», la vinmakeren Ettore Rizzi til.

Biondi-Santi Tenuta Greppo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2016.

Denne vinen ble laget ved å presse modning av druer, og inkluderer en spent likevekt som ikke er typisk fra en varm årgang. Kraftige aromaer av sorte kirsebær, cassis, minestrone og rikelig med urter. Flere lag som inkluderer smaker av lakris, morkler og - etter fem minutter i glasset - fiken og mokka. Denne balanserte vinen med ren syre er et måltid i seg selv.

Beba99. Toscana. Vino Rosso Dalle Terre di Anghiari. 2019.

Tenk billedvev her – tråder av luminescens. Aromaer av bramble, kristtorn, kirsebær, våt mose og jordbær; en tåkete skog med vill frukt langs stien. Denne vinen er et luftig virvar av komplekse smaker – lett som en Beaujolais, men mer delikat og raffinert enn mange andre; fin og subtil som en Burgund, selv om den er eldre enn noen andre. Kirsebær- og karamellsmaker dukker opp som ildfluer fra et rystet glass – strålende, energisk, men likevel lett og flyktig. Dette er en unyansert og upolert skjønnhet, dog med polerte tanniner.

Cantina Terlan. Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2016.

En 75/22/3 blanding av Pinot Bianco/Chardonnay/Sauvignon Blanc som har skarpe, rike, sure og sprø aromaer av honning og salt. Rik og godt balansert med smaker som inkluderer gule pærer, mild mentol og litt honning på avslutningen.

SØR-AFRIKA -

Klein Constantia. Sauvignon Blanc. Constantia-dalen. 2021. 95 poeng.

Denne flasken med skrukork inkluderer vin laget av druer som er dyrket over nedbrutt granitt og Table Mountain Sandstone. Friske aromaer av lime, grapefrukt og papaya. En nydelig kremet munnfull av grønne eplesmaker, samt litt lime og stikkelsbær. Bølgende, men myk syre med et lett spark på avslutningen. Kombiner med ceviche og lime eller en dessert med lett syrlig eplepai.