Kvinnene i WhistlePig betaler det videre med Whiskey Making Externship

Whisky ferdig i Big Papis stil med baseballballtre. Whisky inspirert av de ni antikke greske musene. Whisky skjenket fra en grisebak. Dette er bare noen få av de opprørende, men likevel premium whiskyene som WhistlePig Whisky utgitt på bare ett år.

Ledet av et kvinnelig whiskylag – leder for whiskyutvikling Liz Rhoades og blender Meghan Ireland – har WhistlePig blitt et av de ledende uavhengige håndverkswhiskymerkene.

For å feire den internasjonale kvinnedagen, leder Rhoades og Irland et team av kvinnelige industriforstyrrere for å gi unge kvinnelige brennevinsentusiaster (alder 21+) muligheten til å bli med dem for et gratis, én ukes sommereksternship på WhistlePig Whiskey Distillery and Farm for å promotere fellesskap og utdanning for kvinner i en mannsdominert bransje.

Bli med i denne bestrebelsen er Freeland Spirits mester destillatør og partner Molly Troupe, Dr. Nicole Shriner som leder brygge- og destillasjonsprogrammet ved Michigan State University, og Lindsay Barr, CSO og grunnlegger av DraughtLab sensorisk programvare å tilby en oppslukende opplevelse om håndverksdestillasjon og modning for tre kvinnelige studenter uken 21.-25. august. Søknadene er åpne fra i dag, 8. mars 2023.

WhistlePig Whiskey ligger utenfor rutenettet på en 500 mål stor Vermont-gård, og er laget av en ny generasjon whiskydestillere og blendere som er drevet for å gjenoppfinne og frigjøre potensialet til whisky. Gjennom deres opprørske streben etter å eksperimentere og flytte grenser i bransjen, er WhistlePig forpliktet til å bli den beste whiskyen på og for planeten, og starter med lokalt hentede ingredienser og bærekraftig forsyningskjede og destillasjonsprosess.

Etter å ha funnet sin kjærlighet til kjemi på videregående, tok Irland en bachelorgrad i kjemiteknikk fra Clarkson University. I løpet av førsteåret leste hun en artikkel i Whisky Advokat om en kvinnelig kjemiingeniør som ble mester i destillatør, og visste umiddelbart at hun også ønsket å bruke vitenskapen på åndenekunsten.

Rett etter college begynte hun sin karriere innen hard cider, byttet deretter og begynte i WhistlePig i 2018 for å produsere rugen deres.

Irland leder whiskykvalitet hos WhistlePig, og sikrer gjennom nøye testing og smaking at hvert fat beholder sin prisvinnende smak. Hun leder også whiskyen fra fat til flaske, og kuraterer WhistlePigs robuste enkeltfat-program, en skattekiste av whiskyer med fatstyrke og eksperimentelle finisher som tjener til å inkubere fremtidig WhistlePig-innovasjon.

Rhoades er en teknisk destillatør og selverklært høyrehjerneforsker, med over et tiårs erfaring i alkoholholdig drikkevareindustri. Hun har distillatørdiplom fra Institute of Brewing and Distilling og har en MS i mat- og gjæringsvitenskap fra North Carolina State University. Selv om hun har jobbet på tvers av kategorier, er whisky hennes lidenskap, med erfaring fra både store etablerte og nystartede håndverksvirksomheter.

Etter å ha vokst opp blant kornåkrene i Central Illinois, er en av favorittsakene hennes med whisky røttene i landbruket, noe som gjør WhistlePig til en så naturlig passform. Hun bruker dagene på å lede teamet på en rekke initiativer, fra kornkvalitet til destillasjons- og blandingsoperasjoner, til å forestille seg den neste banebrytende WhistlePig-innovasjonen.

For eksempel lanserte teamet i mars i fjor den første av tre iterasjoner i den nye single barrel Legends-serien, som begynte med David Ortiz "Big Papi" for å lansere verdens første ristede baseballballtre-ferdige whisky.

The Boss Hog IX: Siren's Song er inspirert av greske muser – skaperverkets og fristelsens mødre – og markerer den første utgivelsen der fatfinishene ble laget av WhistlePig Whiskey selv.

Opprettholder The Boss Hog fem løfter – enkelt fat, tappet på flaske, kraftig kompleks, distinkt unik fra alt de har gjort før og overveldende – The Boss Hog IX: Siren's Song er straight rye whisky lagret i amerikansk eik og dobbeltfat ferdig i gresk fiken nektar og WhistlePigs egen tentura, en likør produsert i den peloponnesiske byen Patras skapt av WhistlePig på deres Vermont-gård med greske ingredienser, inkludert kanel, nellik, muskat, appelsinskall og honning.

Selv om WhistlePig er beryktet for å flytte grenser, dominerer den premium rugkategorien med 52 % markedsandel etter verdi, og PiggyBack 100 % rug er en fanfavoritt og merkevare. I desember 2022 lanserte WhistlePig en 10 år gammel utgave til minnesmerke, begrenset utgave, tappet på 110 proof i en 1-liters kopi Berkshire Bitter Pig-karaffel som stolt strømmer bakfra.

Forrige måned lanserte WhistlePig PiggyBack 100 Proof Bourbon Whisky landsdekkende. WhistlePig PiggyBack 100% Rye og PiggyBack 100 Proof Bourbon representerer henholdsvis de salte og søtere sidene av whisky, og er en flott kombinasjon for enhver bar, siden de utfyller hverandre på et hvilket som helst antall cocktailer.

"Brennevinsindustrien er dominert av menn, selv om kvinner i brennevin dukker opp og revolusjonerer spillet," sier Rhoades. Til ære for den internasjonale kvinnedagen tilbyr vi neste generasjon unge kvinnelige fagfolk muligheten til å lære mer om vitenskapen bak brennevin på WhistlePig Farm & Distillery denne sommeren. Meld deg på et lynkurs og for å utforske karrieremuligheter i ånder. Å dele er omsorg, og vi mener at alle fortjener muligheten til å lære!»