Antallet vingårder og bærekraftsinitiativer øker i Mexico

Svært få mennesker innser at den eldste kontinuerlig opererende vingården i hele Amerika (Nord-, Sentral- og Sør-Amerika) er i Mexico. Etablert i 1597, Madero House (opprinnelig Bodega San Lorenzo), ble tildelt et jordtilskudd i Valle de Parras, Coahuila i det nordlige Mexico for å plante vinstokker og produsere vin, som autorisert av kong Filip II av Spania. Men enda færre mennesker innser at antallet vinprodusenter i Mexico har firedoblet seg det siste tiåret, og at mange av dem tar i bruk bærekraftig landbrukspraksis.

"Utviklingen av premiumviner er ikke ny i Mexico, og antallet vinprodusenter og nasjonalt vinforbruk øker hvert år," rapporterte Carlos Borboa, meksikansk vinekspert og direktør for hele Amerika for México Selection av Concours Mondial de Bruxelles, "Det er også en reell intensjon om å bli mer bærekraftig i den meksikanske vinindustrien, og noen vinprodusenter er allerede sertifisert 'organiske' med USDA National Organic Program-standard."

Antall meksikanske vingårder når 400+ i 2022

I 2012 var det rundt 100 meksikanske vingårder, ifølge Wines & Vines Analytics; mens ved slutten av 2022 er det rapportert å være over 400 vinprodusenter i Mexico. Denne informasjonen ble samlet inn av Sergio Gonzales, en meksikansk vinskribent og sommelier, som nylig fullførte et omfattende forskningsprosjekt om emnet. Han konsulterte flere kilder, inkludert Meksikansk vinrådden HIV, og de 15 meksikanske statene som for tiden produserer vin, for å fullføre studien.

Gonzales rapporterte i en nylig presentasjon, "Sommeren 2022 hadde Mexico 35,900 XNUMX ha. (88,700 dekar) av vingård:, hvorav 8,600 XNUMX ha (21,251 dekar) brukes til vinproduksjon og druemost, noe som representerer en jevn gjennomsnittlig vekstrate på 10 % per år.

Ytterligere 2022 meksikansk vinstatistikk avslørt i rapporten inkluderer:

• Meksikansk vin ble verdsatt til en markedsverdi på 2,468 millioner dollar
• Nasjonalt forbruk: 15 millioner tilfeller
• 1.2 liter nasjonalt forbruk per innbygger
• 5 av 10 flasker som konsumeres i Mexico produseres innenlands
• Meksikansk eksporterte 14 580 hektoliter vin i 2021
• Hovedimportører: 44 % USA, 12 % Japan

Ifølge rapporten er den største vinproduserende regionen i Mexico Baja-halvøya, hvor rundt 260 vinprodusenter nå ligger, og produserer 70 % av all meksikansk vin. Nåværende produksjon i Baja er 70 % rødvin, 20 % hvit, 8 % rosé og 4 % musserende. Den nest største produserende vinregionen i Mexico er delstaten Coahuila, med 22 etablerte vingårder, over 1000 hektar med vingårder, som produserer 6,000 tonn druer per år. Dette er også den eldste meksikanske vinregionen, og hjemmet til Madero House vingård.

Vekst av bærekraftsinitiativer blant meksikanske vingårder

Mange meksikanske vinprodusenter driver bærekraftig jordbrukspraksis, selv om svært få er formelt sertifisert. Dette er fordi Mexico ennå ikke har sin egen 3^rd organisasjon for bærekraftig vinsertifisering. Imidlertid har flere vingårder blitt sertifisert organisk og/eller biodynamisk med internasjonale sertifiseringsbyråer.

«Casa Madero inn Coahuila, er sertifisert økologisk i henhold til USDAs organiske sertifisering," sa Carlos Borboa. Han siterte også Gård La Carrodilla Vingård i Baja og Bodega Dos Buhos vingård i Guanajuato som sertifisert økologisk. Santos Brujos vingård i Baja er ikke bare sertifisert økologisk, men har også mottatt Demeter biodynamisk sertifisering.

Det er mange vinprodusenter som bruker bærekraftig praksis," forklarer Borboa, "men til syvende og sist er det viktig å bli erklært med sertifisering. Gitt våre klimatiske forhold, som er ganske tørre om våren og sommeren, har den meksikanske vingården en fordel som gjør at den kan begrense behandlinger og lettere bytte til landbruk merket "økologisk".

Faktisk beskrev flere vinprodusenter og vingårdseiere noe av deres bærekraftarbeid under en nylig omvisning i Coahuila-vinregionen. På Rivero Gonzales RGMX Winery, vinmaker, Jose Sanchez Gavito beskrev hvordan de brukte pecan-skjell fra deres organisk sertifiserte pecan-hage for å bruke som gjødsel rundt druerankene. De har også fokusert på den sosiale likestillingssiden av bærekraft ved å ansette arbeidsstyrken sin hele året, med arbeid i både vingårder og pecan frukthager.

At Vinicola Parvada vingård, medeier Federico Villarreal Gomez, beskrev noen av de regenerative landbrukspraksisene de implementerte med storfe. Beitefeet er i stand til å hjelpe til med dyrking av jorda med hovene sine, i tillegg til å gi naturlig gjødsel.

At Madero House, eiere og brødre, Daniel og Brandon Milmo, ga en omvisning i deres 60 hektar store økologiske vingård, og diskuterte praksis de brukte for å tilpasse seg global oppvarming, for eksempel å gi mer skygge til drueklasene ved å bare fjerne blader fra den ene siden av vingården. vinstokker. De bruker også dekkvekster for å redusere erosjon og gi et habitat for nyttige insekter, samt kontrollere skadedyr med naturlige mineraler og planteekstrakter.

Fremtiden for meksikansk vin ser rosenrød ut

Med en så rask utvidelse av vingårder og vingårder i Mexico, ser fremtiden ut til å være lys, så lenge det er et marked for vinen. Imidlertid, ifølge Borboa, "I Mexico er det en følelse av nasjonal stolthet for meksikansk vin. Vi ser nå utseendet til nye druesorter på markedet som bare kan øke forbrukernes nysgjerrighet.»

En vinstil i Mexico som ser ut til å få mye popularitet er rosévin (som den gjør i andre deler av verden også). "Evolusjonen av roséviner er nå fremhevet," rapporterte Borboa, "fordi den svarer på en veldig interessant etterspørsel – den fra unge forbrukere – som blir stadig flere og som blir forført av fargen, og gastronomiske avtaler med krydrede retter fra Mexico som kombinere perfekt."

En annen fordel, ifølge Borboa, "er muligheten for å utvikle vingårder i høyere høyder for å dra nytte av kjøligere klima," for å løse problemet med global oppvarming.