Jeg jobber for tiden på en rask og uformell restaurant på Las Vegas Strip. Jeg har jobbet i selskapet i tre år. Jeg jobber på den travleste utgangen til denne restauranten i verden. I de langsomme vintermånedene tjener denne restauranten et gjennomsnitt på $130,000 XNUMX i uken. I sommermånedene tjener vi dobbelt så mye.
Åpenbart er alle restaurantarbeidere underbetalt og overarbeidet, spesielt når klokken er 2 og klubbene slipper ut. Nå blir det som virker som en travel natt verre. Du er pålagt å ta bord uansett størrelsen på festen. Et parti kan være fra 4 til 25 personer. Når en drikkepenger ikke er inkludert i regningen, gir noen parter bare ikke tips. De er enten for beruset av narkotika eller alkohol til å tenke på det.
Vi kjører skiftet vårt uten servicehjelp, en kokk, noen ganger to servere og en leder. Kirkegårdsskiftet er det mest underbemannede skiftet. Økonomisk sett er noen netter ikke engang verdt det. Hvordan kan jeg ta opp problemet i selskapet for å inkludere en drikkepenger?
Stresset server
Kjære stresset,
Jeg endret navnet på restauranten din fra brevet ditt, men et overfladisk søk viser at andre franchisetakere i kjeden har hatt problemer med å underbetale personalet. Det er makt i tall. Få de andre serverne dine til å sette sammen et brev til lederen din for å inkludere et drikkepengeralternativ på regningen for grupper på seks eller flere.
Lederen din kan henvise deg til loven i Nevada, som sier at ansatte med tips må motta samme minstelønn som ansatte uten tips, og at Nevada er blant statene som kan kreve at ansatte samler tipsene sine, som deretter deles mellom alle etasjeansatte, inkludert busboys og kjøkkenarbeidere.
Minste kontantlønn for tippede ansatte som ikke tilbys kvalifiserende helsefordeler i Nevada er for tiden $9.75 per time. Det er høyere enn den føderale minstelønnen på $7.25 per time, men mens den forventes å stige i juli, er en server som deg selv avhengig av disse tipsene for å leve en relativt komfortabel tilværelse.
"Tipping er innlemmet i den sosiale kontrakten: Hvis du ikke vil gi tips til serveren din, hold deg hjemme og lag mat. "
Denne tradisjonen er importert fra Europa. Det er generelt akseptert praksis at servicepersonell i restauranter får tips, spesielt i andre stater der servere er avhengige av tips for å oppfylle kravene til minstelønn. Tipping er innlemmet i den sosiale kontrakten: Hvis du ikke vil gi tips til serveren din, hold deg hjemme og lag mat.
Jobbsituasjonen din kompliseres av det faktum at du ikke bare har å gjøre med medlemmer av offentligheten, men du blir satt i en situasjon der du må navigere i store grupper av mennesker som kanskje er beruset, uregjerlige eller på annen måte legger til stress. skiftet ditt som de fleste 9-5 arbeidere ikke trenger å forholde seg til.
Forutsatt at lederen din avslår forespørselen din om å legge til en drikkepenger eller servicetillegg til fester på seks personer kan du legge til én, men dette kan også slå tilbake og få kundene til å klage til lederen. Alternativt kan du legge til et notat på regningen som sier "Tips ikke inkludert." Men det er ingen forutsigelse av kundenes oppførsel klokken 3
Tipping er et emosjonelt tema. Et overfladisk blikk på Moneyists Facebook-gruppe vil fortelle deg det. Folk føler enten at den som står på, blir gjort feil av skinnflintkunder, eller at en pantomime-skurk på en server gjør sitt ytterste for å få overtaket på kundene.
Du har brukt tiden din på kirkegårdsskiftet og jobbet under vanskelige forhold. Du har verdifull erfaring under beltet. I stedet for å endre kulturen på restauranten din eller tipse om trendene til de berusede kundene dine, kan du ha større suksess med å endre restauranter og utnytte denne opplevelsen til en ny jobb.
Uansett hva du gjør som server, vær transparent og direkte. Den gode og dårlige nyheten er at du må gjøre alt dette mens du sjonglerer med flere bestillinger, tåler kundenes luner og krav, mens du hele tiden smiler som om levebrødet ditt var avhengig av det – jeg skulle bare ønske at flere kunder innså at det i mange tilfeller gjør det.
Sjekk ut Moneyist private Facebook gruppe, hvor vi ser etter svar på livets peneste pengeproblemer. Leserne skriver inn til meg med alle slags dilemmaer. Legg ut spørsmålene dine, fortell meg hva du vil vite mer om, eller veie inn i de siste Moneyist-kolonnene.
Moneyisten angrer på at han ikke kan svare på spørsmål individuelt.
Ved å sende spørsmålene dine på e-post, godtar du å la dem publiseres anonymt på MarketWatch. Ved å sende inn historien din til Dow Jones & Company, utgiveren av MarketWatch, forstår og godtar du at vi kan bruke historien din, eller versjoner av den, i alle medier og plattformer, inkludert via tredjeparter.
Mer om tips fra Quentin Fottrell:
'Nok berøringsskjerm som tipper allerede! Jeg er over det': To år inn i COVID-19-pandemien, må jeg gi tips for kaffe, is og takeaway? Er jeg billig?
Er dette den mest opprørende tipsforespørselen du noen gang har hørt? "Jeg så på selgeren med et forvirret uttrykk"
Kjæresten min sier jeg burde gi tips på restauranter. Jeg sier servitører er akkurat som bygnings- og fastfoodarbeidere. Hvem har rett?
'Krevgårdsskiftet er det mest underbemannede:' Jeg jobber som servitør på Las Vegas Strip. Vi er overarbeidet, underbetalt, og våre fulle kunder gir ofte ikke tips
Kjære Quentin,
Jeg jobber for tiden på en rask og uformell restaurant på Las Vegas Strip. Jeg har jobbet i selskapet i tre år. Jeg jobber på den travleste utgangen til denne restauranten i verden. I de langsomme vintermånedene tjener denne restauranten et gjennomsnitt på $130,000 XNUMX i uken. I sommermånedene tjener vi dobbelt så mye.
Åpenbart er alle restaurantarbeidere underbetalt og overarbeidet, spesielt når klokken er 2 og klubbene slipper ut. Nå blir det som virker som en travel natt verre. Du er pålagt å ta bord uansett størrelsen på festen. Et parti kan være fra 4 til 25 personer. Når en drikkepenger ikke er inkludert i regningen, gir noen parter bare ikke tips. De er enten for beruset av narkotika eller alkohol til å tenke på det.
Vi kjører skiftet vårt uten servicehjelp, en kokk, noen ganger to servere og en leder. Kirkegårdsskiftet er det mest underbemannede skiftet. Økonomisk sett er noen netter ikke engang verdt det. Hvordan kan jeg ta opp problemet i selskapet for å inkludere en drikkepenger?
Stresset server
Kjære stresset,
Jeg endret navnet på restauranten din fra brevet ditt, men et overfladisk søk viser at andre franchisetakere i kjeden har hatt problemer med å underbetale personalet. Det er makt i tall. Få de andre serverne dine til å sette sammen et brev til lederen din for å inkludere et drikkepengeralternativ på regningen for grupper på seks eller flere.
Lederen din kan henvise deg til loven i Nevada, som sier at ansatte med tips må motta samme minstelønn som ansatte uten tips, og at Nevada er blant statene som kan kreve at ansatte samler tipsene sine, som deretter deles mellom alle etasjeansatte, inkludert busboys og kjøkkenarbeidere.
Minste kontantlønn for tippede ansatte som ikke tilbys kvalifiserende helsefordeler i Nevada er for tiden $9.75 per time. Det er høyere enn den føderale minstelønnen på $7.25 per time, men mens den forventes å stige i juli, er en server som deg selv avhengig av disse tipsene for å leve en relativt komfortabel tilværelse.
"Tipping er innlemmet i den sosiale kontrakten: Hvis du ikke vil gi tips til serveren din, hold deg hjemme og lag mat. "
Denne tradisjonen er importert fra Europa. Det er generelt akseptert praksis at servicepersonell i restauranter får tips, spesielt i andre stater der servere er avhengige av tips for å oppfylle kravene til minstelønn. Tipping er innlemmet i den sosiale kontrakten: Hvis du ikke vil gi tips til serveren din, hold deg hjemme og lag mat.
Jobbsituasjonen din kompliseres av det faktum at du ikke bare har å gjøre med medlemmer av offentligheten, men du blir satt i en situasjon der du må navigere i store grupper av mennesker som kanskje er beruset, uregjerlige eller på annen måte legger til stress. skiftet ditt som de fleste 9-5 arbeidere ikke trenger å forholde seg til.
Forutsatt at lederen din avslår forespørselen din om å legge til en drikkepenger eller servicetillegg til fester på seks personer kan du legge til én, men dette kan også slå tilbake og få kundene til å klage til lederen. Alternativt kan du legge til et notat på regningen som sier "Tips ikke inkludert." Men det er ingen forutsigelse av kundenes oppførsel klokken 3
Tipping er et emosjonelt tema. Et overfladisk blikk på Moneyists Facebook-gruppe vil fortelle deg det. Folk føler enten at den som står på, blir gjort feil av skinnflintkunder, eller at en pantomime-skurk på en server gjør sitt ytterste for å få overtaket på kundene.
Du har brukt tiden din på kirkegårdsskiftet og jobbet under vanskelige forhold. Du har verdifull erfaring under beltet. I stedet for å endre kulturen på restauranten din eller tipse om trendene til de berusede kundene dine, kan du ha større suksess med å endre restauranter og utnytte denne opplevelsen til en ny jobb.
Uansett hva du gjør som server, vær transparent og direkte. Den gode og dårlige nyheten er at du må gjøre alt dette mens du sjonglerer med flere bestillinger, tåler kundenes luner og krav, mens du hele tiden smiler som om levebrødet ditt var avhengig av det – jeg skulle bare ønske at flere kunder innså at det i mange tilfeller gjør det.
Sjekk ut Moneyist private Facebook gruppe, hvor vi ser etter svar på livets peneste pengeproblemer. Leserne skriver inn til meg med alle slags dilemmaer. Legg ut spørsmålene dine, fortell meg hva du vil vite mer om, eller veie inn i de siste Moneyist-kolonnene.
Moneyisten angrer på at han ikke kan svare på spørsmål individuelt.
Ved å sende spørsmålene dine på e-post, godtar du å la dem publiseres anonymt på MarketWatch. Ved å sende inn historien din til Dow Jones & Company, utgiveren av MarketWatch, forstår og godtar du at vi kan bruke historien din, eller versjoner av den, i alle medier og plattformer, inkludert via tredjeparter.
Mer om tips fra Quentin Fottrell:
'Nok berøringsskjerm som tipper allerede! Jeg er over det': To år inn i COVID-19-pandemien, må jeg gi tips for kaffe, is og takeaway? Er jeg billig?
Er dette den mest opprørende tipsforespørselen du noen gang har hørt? "Jeg så på selgeren med et forvirret uttrykk"
Kjæresten min sier jeg burde gi tips på restauranter. Jeg sier servitører er akkurat som bygnings- og fastfoodarbeidere. Hvem har rett?
Kilde: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- er-overarbeidede-underbetalte-og-våre-fulle-kunder-ofte-ikke-tips-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo