Sweetgreen prøver nasjonal dessert - en versjon av Rice Krispies Treat

Sweet lanserer sin versjon av Rice Krispies Treats, sin første dessert siden 2014.

The Crispy Rice Treat er tilgjengelig over hele landet fra og med mandag for $2.95. Den ferdigpakkede desserten er laget med økologisk brun ris, quinoa, hirse og honningdato-karamell. Den har 190 kalorier og 6 gram sukker.

Sweetgreen-medgründer og Chief Concept Officer Nicolas Jammet fortalte CNBC at kjeden har øye på å muligens utvide ytterligere til desserttilbud. "Vi vil fortsette å lytte til kundene våre og se hvordan de reagerer på den første," sa han.

Salatkjedens eneste tidligere dessert var Sweetflow, en frossen yoghurt som var kort tilgjengelig i butikkene i Washington, DC, hvor selskapet ble grunnlagt. Det avviklet Sweetflow for åtte år siden, og valgte i stedet å fokusere på å legge til sterkere alternativer til menyen og implementere online bestilling.

"Det var også rundt den tiden da det bare var en spredning av frosne yoghurtbutikker, over alt," sa Jammet.

Lanseringen kommer mens Sweetgreen ser etter måter å øke salget på. Firmaet senket utsiktene for hele året i august, med henvisning til en nedgang i salget som begynte rundt Memorial Day. Likevel steg salget i samme butikk med 16 % i andre kvartal, hjulpet av en prisøkning på 6 %.

Sweetgreen er beregnet til å rapportere resultater for tredje kvartal etter klokken på tirsdag.

Så langt dette kvartalet har McDonald's, Chipotle og Starbucks rapportert høyere salg, noe som indikerer at kundene er villige til å betale for rimeligere raske måltider ettersom inflasjonen presser budsjettene. Det er selv om kjeder øker prisene eller markedsfører flere premiummenytilbud.

For å lage den nye desserten slo Sweetgreen seg sammen med konditor Malcolm Livingston II som selskapets første kokk i huset. Livingston jobbet tidligere som konditor for Noma, en København-restaurant med tre Michelin-stjerner som ble kåret til verdens beste restaurant i 2021.

Jammet sa at han møtte Livingston for noen år siden i København, og at han holdt kontakten med konditoren. "Siden dag én kom jeg alltid inn i [Sweetgreen kulinariske] lab," sa Livingston.

Kjeden brukte omtrent to år på å lage godbiten og sørge for at den passet med Sweetgreens prinsipper som blander smak, helse og ingredienskilde, ifølge Jammet. Livingston sa at han gjorde mange forskjellige iterasjoner og brukte datteren som smakstester.

Det var en "no-brainer" å starte med en versjon av Rice Krispies Treat gitt nostalgien den fremkaller, sa Livingston.

"Også i fastfood-restauranter er det mangel på variasjon når det kommer til dessert, og vi ønsket å tilby noe som var deilig og begjærlig, men som også anses som sunt," sa han.

Aksjene i Sweetgreen har falt 46 % i år, noe som drar markedsverdien ned til 1.88 milliarder dollar.