Sweet Chick sikrer investering på 5 millioner dollar i kylling og vafler

Sweet Chick, en populær New York-basert restaurantgruppe som spesialiserer seg på kylling og vafler, har nettopp mottatt 5 millioner dollar i serie A-finansiering fra Founder's Table Restaurant Group.

Partnerskapet vil finansiere den raske veksten og utvidelsen av Sweet Chicks tilstedeværelse i hele New York City, Los Angeles og utover, samt fullføringen av restaurantens transformasjon til en rask uformell modell.

"Sweet Chick har de to ingrediensene som legemliggjør ånden til Founders Table - innovativ mat, med den beste kyllingen og vafler på planeten, og en unik grunnleggervisjon drevet av Johns kreativitet," sa Nick Marsh, administrerende direktør i Founders Table.

"Vi er glade for å være en del av deres vekst."

Sweet Chick ble grunnlagt i 2013, og begynte som noe av et fellesskapsfenomen i Williamsburg, Brooklyn, og la like mye innsats i samarbeid med lokale artister og musikere som den gjorde gourmetmaten og cocktailene.

Ettersom ryktet blomstret, noe som førte til en tilstedeværelse på noen av de største festivalene i hele USA, ble det et sted å se-og-bli-sett. Også for investorer.

Rapperen som ble entreprenør Nas investerte tidlig i virksomheten, og lokasjoner i alle fem bydelene i New York City, så vel som Los Angeles, åpnet kort tid etter.

A-lister inkludert Kendrick Lamar, Cameron Diaz og Mariah Carey har alle blitt sett spise på Sweet Chick.

Selvfølgelig er kjendisinnflytelse ikke alltid nok. For å møte kundenes behov under pandemien, satset grunnlegger og administrerende direktør i Sweet Chick, John Seymour restaurantmerket til en gjestfrihetsdrevet fast-casual modell, i stedet for en full-service restaurant.

Dette tilpasning er nå visjonen Seymour har for Sweet Chicks vekst fremover.

"Vi er ekstremt glade for å samarbeide med Founders Table for å ta Sweet Chick til neste nivå," sier Seymour.

"Med dette partnerskapet og støtten ser vi etter å åpne flere lokasjoner for å servere vår deilige mat, bygge teamet vårt og spre enda mer kjærlighet på Sweet Chick-måten!"

Seymour og det bredere Sweet Chick-teamet har også uttrykt interesse for å utforske franchising som en del av deres overordnede vekststrategi, og vil bruke denne finansieringen til å hjelpe utviklingen.

Founders Table Restaurant Group ble lansert i januar 2020 med fokus på å skape, anskaffe og vokse innovative, grunnleggerledede restaurantselskaper rett ut av døren.

Til dags dato utgjør Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip og Sweet Chick sin familie av merkevarer, med Chopt som har 70 steder alene.

Som en del av avtalen vil Founders Tables Nick Marsh fra bli med i Sweet Chicks styre.

"Jeg er veldig spent på å se Sweet Chick fortsette veksten og nå et større publikum – denne restauranten har vært en integrert del av musikk og kultur, og jeg gleder meg til å se hvor vi går videre," sier Nas.