Utdatert? Marks & Spencer tenker nytt best før-datoer for å hjelpe til med å takle matsvinnkrisen

Marks & Spencer har fjernet best-før-datoene fra en rekke ferske råvarer for å hjelpe til med å kutte ned på matsvinn.

Som en del av sin 'Plan A' bærekraftsforpliktelse, har forhandleren lovet å halvere matsvinnet innen 2030, med et løfte om å sikre at 100 % av det spiselige overskuddet vil bli omfordelt innen år 2025.

I endringer som kan sees i butikk fra denne uken, er best-før-meldingen fjernet fra merkingen av over 300 frukt- og grønnsaksprodukter. Dette utgjør 85 % av Marks & Spencers ferskvaretilbud.

Dette inkluderer oftest bortkastede gjenstander som epler, poteter og brokkoli, gjenstander som med effektiv oppbevaring og stell kan vare mye lenger enn annonserte best-før-datoer. Datoer vil bli erstattet med en kode som Marks & Spencer-medarbeiderne vil bruke som en indikator for å sikre at produktene fjernes fra salg etter behov.

Catherine David er leder innen bærekraft ved klimaaksjonen NGO, WRAP (Waste & Resources Action Programme) og hun har kommentert initiativet positivt: «Å fjerne dadler på fersk frukt og grønnsaker kan spare tilsvarende 7 millioner handlekurver med mat. nedlagt i hjemmene våre. Vi oppfordrer flere supermarkeder til å gå foran med matsvinn ved å fjerne datoetiketter fra ferskvarer, slik at folk kan bruke sin egen dømmekraft.»

WRAP-forskning indikerer at anslagsvis 6.6 millioner tonn mat kastes av britiske husholdninger i året.

Det antas at noen forbrukere blir forvirret over best-før-datoene og kaster perfekt spiselig mat, og stoler på den trykte veiledende datoen i stedet for å bruke sin egen kunnskap til å bestemme matkvaliteten.

Ikke alle supermarkeder bruker best-før-dato på produkter. Lidl, for eksempel, har aldri trykket dem på sine britiske matvarer i et forsøk på å "forlenge holdbarheten" på varer.

I tillegg til å fjerne best-før-datoene, vil Marks & Spencer fokusere på andre tiltak for å hjelpe med matsvinn og levekostnadskrisen.

Forhandleren vil opprettholde et partnerskap med Neighbourly, et B-Corp som hjelper bedrifter til å gjøre en positiv innvirkning ved å donere frivillig tid, penger og overskuddsprodukter gjennom en dedikert plattform. Marks & Spencer har donert over 44 millioner måltider gjennom nettstedet siden 2015.

Andrew Clappen, direktør for matteknologi hos forhandleren sa: «Vi må være innovative og ambisiøse – fjerne best før-datoer der det er trygt å gjøre det, prøve nye måter å selge produktene våre på og stimulere kundene våre til å bli kreative med rester og omfavne forandringer ."

Alle store supermarkeder har undertegnet retningslinjer fra bærekraftsorganisasjonen WRAP om å selge løse produkter som auberginer, gulrøtter og paprika innen 2025.

WRAP fremhever at nesten halvparten av de globale klimagassutslippene bare kan håndteres ved å endre måten produkter og mat lages og konsumeres på.

Forhandlere må muliggjøre positiv og effektiv endring på den kritiske arenaen for bærekraft. De må fortsette å fokusere på hvordan mat- og tekstilproduksjon kan eliminere all plastforurensning, øke gjenvinningen og selvfølgelig redusere avfallet.

Ettersom forbrukere møter stadig høyere matvarepriser og levekostnader, vil det være et fortsatt fokus på verdi for pengene og kan godt skjerpe fokus på ukentlig husholdningsavfall.