Ny studie kaster lys over hvordan amerikanere velger øl, vin eller brennevin som foretrukket alkoholdrikke

Visste du at de fleste amerikanere fortsetter å foretrekke sin eksakte første alkoholholdige drink eller en variant av den? Dette er enda mer sant hvis det var en søt smakende drikke, for eksempel en søt vin eller cocktail. Imidlertid er øl og rødvin nesten like de mest konsumerte alkoholholdige drikkene i USA i dag. Alle disse funnene er en del av en ny studie av 2400 amerikanere utført av Dataessensiell tidligere i år.

"Det er interessant, men ikke overraskende at søtere drinker har en tendens til å være de forbrukerne ikke forlater," sier Colleen McClellan, visepresident for kundeopplevelse ved Dataessensiell, i et nettintervju.

Faktisk rapporterer over 80 % av amerikanerne at de fortsatt drikker nøyaktig samme drikke som deres første drink, eller en lignende fra samme kategori. Studien viser at de tre første foretrukne kategoriene var harde selters (89%), hvitvin (88%) og tequila (85%), med preferansen satt av søte eller halvsøte stiler, som tequila i en søt cocktail. Disse ble fulgt av øl (83 %) og rødvin (81 %).

Implikasjonene av disse funnene for vinmarkedsførere er ganske viktige, siden alkoholpreferanser er formet for de fleste forbrukere i 20-årene. McClellan råder: "Å målrette alderen passende, yngre demografiske med morsomme vinalternativer kan virkelig bidra til å bringe dem inn i folden tidlig, og potensielt fange dem langsiktig versus å se på vin som en drink bare for spesielle anledninger, eller romantiske."

Morsomme vinalternativer, ifølge McClellan, inkluderer både attraktiv emballasje og rimelige prøvetakingsmuligheter: "Vi ser alternativer som viner på fat, fancy bokser og de vakre boksene som nå er tilgjengelige," sier hun. "Disse letter presset ved å måtte "kjenne vin" før du virkelig kan handle/bestille den.

Et forbehold til studien er imidlertid at selv om preferansene for alkoholholdig drikke er satt tidlig, vil forbrukere fortsatt eksperimentere med andre drikkekategorier senere i livet. Noen øldrikkere våger seg imidlertid aldri utenfor ølkategorien.

Drikkerens reise – Å bli en kjennere i en bestemt alkoholkategori

I følge studien faller alle drikkere inn i en av tre kategorier: nybegynnere (45 %), entusiaster (41 %) og kjennere (14 %). Nybegynnere er åpenbart de som er nye i en kategori, men de er heller ikke så interessert i å lære for mye om den. Entusiaster på sin side synes det er spennende å lære mer om en alkoholkategori, men stempler seg ikke som eksperter.

Den lille prosentandelen av folk som blir Connoisseurs (14%) prøver aktivt å lære alt de kan om en bestemt kategori – enten det er øl, whisky, vin, tequila eller noe annet. De er stolte av kunnskapen sin og deler den gjerne med andre.

Ikke uventet anser flere øldrikkere seg som kjennere på 24 % av utvalget, sammenlignet med andre drikkevarer. Whisky kom på andreplass med 18 % kjennere, og rødvin var på tredjeplass med 17 % av utvalget. Resultatene viser at folk er mye mer sannsynlig å bli en kjenner i sin første drinkkategori.

Kanskje, ikke overraskende, 66 % av forbrukerne som hadde en negativ opplevelse med sin første drikkekategori, som å bli syk av å drikke for mye av den, ikke går tilbake til den eller blir en kjenner i den kategorien.

Amerikanske alkoholpreferanser varierer etter generasjon

Studien illustrerer også at alkoholpreferanser kan variere etter generasjon. For eksempel viser resultater at Gen X var mer sannsynlig å starte med en vinkjøler, Boomers med vin og Gen Z med hard seltzer. Dette tyder på at preferansen for en spesifikk drikkevare senere i livet også er drevet av det som er populært og annonsert under de første drikkeopplevelsene til forbrukerne.

Men Millennials passer kanskje ikke perfekt til denne forestillingen, fordi de anses å være variasjonssøkende forbrukere og alltid har likt å prøve forskjellige typer drinker. Men deres foretrukne drikkekategori, som de andre generasjonene, er mer sannsynlig å være den første drinken de prøvde.

Denne forestillingen om generasjonspreferanser støttes av sosial kohort-teori, fordi de første drinkene nesten alltid er sosiale anledninger, med 49% med venner, 36% med familie og 8% med en mengde. Annen forskning viser at i tillegg til disse anledningene kan introduksjon til vin også skje via en kokkeinteresse eller på utenlandsreise.

Studieutvalget av 2400 amerikanske forbrukere i lovlig alder for alkohol inkluderte 665 Boomers, 747 Gen Xers, 704 Millennials og 284 Gen Zers. Kjønn ble delt jevnt mellom 50 % menn og 50 % kvinner. Undersøkelsen ble gjennomført mellom 2021 og januar 2022.