Mix And Match kan styrke salget, men slår det å kjøpe et merke?

Mayochup, noen? Hva med litt Mayomust på den sandwichen eller litt ketchili på den hamburgeren? Kanskje du foretrekker litt honningracha?

Selv om miksing og matching ikke er noe nytt, håper Kraft Heinz at den ved å blande smaker og produkter som majones og ketchup, majones og sennep, og ketchup og chili, kan bygge varemerkene sine ytterligere, samtidig som de får mer hylleplass i butikker og eiendom. i kjøleskapet ditt.

På den ene siden gjør de det alle er: prøver å finne ut måter å øke inntektene på, i dette tilfellet ved å kombinere eksisterende produkter for å lage nye. Å vokse store produkter større er fortsatt et hovedmål. Men i en sekundær strategi håper Kraft Heinz og andre å spinne ut nye produkter eller nye smaker fra storselgerne.

Det svenske merket DUG har introdusert potetmelk, Planet-Based Foods debuterte nylig med en hampburger, og Bel Brands USA har nå plantebaserte babybel-oster. Ketchup-kjennere kan prøve Herr's, Pringles og Ruffles ketchup-smak potetgull. Snyders kringler kommer i honningsennep.

Drikkeprodusenter blir også kreative. Vat19 tilbyr sennepsbrus ved å bruke USAs "gule favorittkrydder". For sikkerhets skyld anbefaler de å dyppe kringlene dine i den nye eliksiren. Brus som saus? Vel, det er verdt et forsøk. Gray Poupon lanserte i 2020 et begrenset opplag La Moutarde Vin, en hvitvin tilsatt Gray Poupon sennepsfrø. Snapple har mer enn 30 smaker og sier at det "alltid er på utkikk etter [mer] for å legge til utvalget vårt." Å lansere flere produkter kan bidra til å multiplisere salget.

Smaksjuggernauten i kategorien iskrem er legendarisk. Ben & Jerry's er kjent for sin spesialisering i å utvikle nye smaker utviklet for å bli med toppselgere, inkludert Half Baked, Cherry Garcia og Chocolate Chip Cookie Dough. Selv Kraft Heinz hadde et kort løp i det frosne dessertløpet, sammen med Van Leeuwen Ice Cream på en begrenset utgivelse av iskrem med Kraft Macaroni & Cheese.

Det var et kort blip og en nyhet. Vil nye, mer varige produkter, laget ved å blande og matche, være en del av den spesielle sausen for å øke Kraft Heinz' merkevaresalg? De spesifikke produktene, så vel som presentasjonen og markedsføringen, kan være en del av svaret, men hver lansering er et tøft salg.

Sosiale medier kan hjelpe

Å lansere nye produkter, selv som spin-offs av storselgere, er ikke lett. En måte er å starte på nett. Kraft Heinz begynte å forhåndsså markedet med sosiale medier før han rullet ut en rekke nye produkter og fraktet til butikker. En stor reaksjon på nettet kan føre til stor etterspørsel ... i tillegg til å skape spenning. Kraft Heinz sa at det samlet rundt 500,000 XNUMX stemmer på nettet til fordel for debuten av Mayochup i USA. Produktet har siden tatt sin plass ved siden av ketchup, sennep, BBQ-saus og den nylig lanserte Heinz-majonesen.

Det er usannsynlig at Kraft Heinz forventer at alle lanseringene vil være store hits, men variasjoner trenger ikke alle å fungere. Hvis noen lykkes, som startups, kan de utvide merket ytterligere.

Å få folk til å prøve noe nytt er imidlertid alltid en stor barriere. Som Alka-Seltzer en gang lokket forbrukere, kommer alt ned på "prøv det, du vil like det." Kraft Heinz må få forbrukerne til å teste sine nye produkter, noe som betyr markedsføring og investering i utvikling, markedsføring og distribusjon.

Til syvende og sist, hvis forbrukerne ikke prøver et nytt produkt, spiller det ingen rolle hvor godt det smaker. Og noen ganger kan ulike produkter bygget rundt den samme ideen fungere veldig forskjellig. Et selskap som hevdet å være basert i Sandwich, Ill., debuterte PJ Squares, som kom med peanøttsmør og gelé. Det produktet har siden blitt avviklet. Men Smuckers peanøttsmør og gelé i en krukke ser ut til å ha funnet et publikum. Og du kan finne stripete peanøttsmør og gelé til stor verdi på Walmart.com.

Bygg v. kjøp

Blanding og matching kan være en vellykket strategi, men det er risikabelt. Det er andre veier å gå. Å utvide en merkevare er ofte rimeligere enn å lansere en ny, har færre regulatoriske og juridiske krav, og trenger mindre tid på markedet. Ideen er å vokse gradvis, legge til smak og hylleplass, uten å forringe eller distrahere kjerneprodukter. Nye produkter – spesielt hvis de er nye – kan få oppmerksomhet, selv om det ikke alltid blir lønnsomt. Men å kjøpe et produkt eller en merkevare kan også være en snarvei, selv om det er dyrt, til økende salg.

Globale giganter med kritisk masse, som Kraft Heinz, trenger ikke nødvendigvis å debutere, eller til og med lansere, nye produkter i USA. De kan debutere hvor de vil, imøtekomme lokale smaker og bygge en tilhengerskare, før de ruller dem ut her.

Vil Kraft Heinz sine mikser og fyrstikker krydre salget? Hvis kunder relish produktene, kunne de. Mulighetene er endeløse.