Inne i Amazing Grace ble Londons Mega Church Street Food Mekka

Hvis du leter etter den hellige gral av gatematopplevelser, Londons Amazing Grace har en helt bokstavelig forståelse for deg.

Du finner restaurant-cum-live-musikk-arenaen inne i London Bridges klasse II-listede St Thomas Church, en storslått og nydelig kirke som dateres tilbake til 17-tallet, rett rundt hjørnet fra Borough Market.

Selvfølgelig, med et av verdens mest kjente matmarkeder bare et steinkast unna, måtte det kulinariske tilbudet være noe spesielt for å konkurrere.

Og det har det også. Mens kirkens glassmalerier, alter og originale treverk har forblitt urørt, har brød og nattverdsvin blitt byttet ut med sørasiatisk gatemat og en ekspansiv barmeny.

Amazing Grace forplikter seg til gatemat-residenser i stedet for et internt restaurantteam, og har nylig byttet ut et åpningsresidency med Mr Bao (en av Londons taiwanske gatematfavoritter) for da ja.

Kjent for sin fusjonstunge versjon av stekt kylling og gatemat i Fjernøsten, da ja tilbyr en rekke retter inspirert av smakene fra Taiwan, Sør-Korea, Hong Kong og Japan.

Disse inkluderer padron-pepper med yuzu og togarashi, sprø svinekjøtt og reke-wontons med søt chilisaus, en 'Konnichiwage'-dyppekyllingburger og sesam-halloumi-pinner med da jas krydrede røde house-saus. Alt dette er utrolig.

Det er ikke å glemme et utvalg av glutenfrie, melkefrie og veggieretter, inkludert sprø chilisopp, sesamblomkål med honning og deilige asiatiske maisribbe også.

"Vi er like stolte av mat av topp kvalitet som våre drinker, service og anerkjente live-arrangementer, og derfor var det enormt viktig for oss å slå oss sammen med en leverandør som vi følte matchet oss i frimodighet, kreativitet og teft," sier Sammie Ellard-King, markedsdirektør i Amazing Grace.

da ja har også laget spesialretter til servering på stedets temabrunsj. Gospel Bottomless Brunch, for eksempel, er vert for et live gospelkor og har spesielle sprøstekte kyllingvafler, pannekaker og muligheten til å motta bunnløse bobler, cocktailer og Bloody Mary's.

Nå med alt som er sagt og gjort er det egentlig bare én ting igjen å si, og det er ta meg med til kirken.