Hot Luck Fest, Aaron Franklins sommerleir for kokker, vender tilbake til Austin

Sommerleir for kokker kommer til Austin, Texas, på Memorial Day-helgen med den etterlengtede returen Hot Luck Fest. Denne avslappede mat- og musikkfestivalen fant sist sted i 2019 og har vært i pause på grunn av COVID-19-pandemien. Nå lover arrangørene et allsidig episk comeback av den lokale favorittbegivenheten.

Grunnlagt av James Beard Award-vinner Aaron Franklin, Guerilla Suit-rektor og Mohawk-eier James Moody, og Mike Thelin, medgründer av Feast Portland, Hot Luck føles mer som en bakgård cookout enn bare nok en stor musikk- og matfestival.

Utelukkende kurert av Franklin, samler Hot Luck noen av favorittkokkene, kokkene og musikerne hans fra hele landet i en feiring av mat uten påskudd og musikk uten grenser.

Hot Luck-formelen er enkel: morsomme matbegivenheter om dagen, Austins natteliv med show på noen av Austins mest ikoniske klubber, inkludert Mohawk og Antone's. Det er her noen av de mest berømte kokkene i USA kan lage mat som de ville gjort til venner og familie. Takket være en avslappet stemning kan de dele tips og historier med deltakerne, hoppe inn på hverandres stasjoner for å hjelpe, og avslutte kvelden med å se liveband om natten.

Med Franklin er lokale favoritter som Yoshi Okai fra Otoko, Fiore Tedesco fra L'Oca d'Oro, og tilreisende kokker som Alon Shaya fra Saba i New Orleans, Christina Tossi fra Milk Bar og mange flere.

Musikkartister inkluderer indierock-superstjernene Superchunk, garasjepunk-fans Shannon og The Clams, hiphop-ikonet DJ Jazzy Jeff med DJ Mel, Cam Cole (kanskje best kjent som bluesbuskeren som redder dagen på Ted lasso) og Joe Marcinek Band med blant andre George Porter Jr. (av The Meters).

Hot Luck og Southern Smoke Foundation slo seg sammen i 2019 i en fremtidsrettet partnerskap fokusert på å hjelpe folk i vår bransje når de trenger det mest; stiftelsen er årets velgjørende festivalmottaker.

"Jeg er veldig glad for at vi er i stand til å bringe Hot Luck tilbake i år," sier Franklin. «Jeg har invitert en hel del av vennene mine til å komme ned til Austin for å lage mat. Vi har alle vært gjennom mye det siste halvannet året, og det kommer til å bli morsomt å komme sammen og ta det igjen, og hjelpe vennene våre i Southern Smoke, som fortsetter å tjene industrien vår ufeilbarlig.»

Grunnlagt av den James Beard-prisvinnende kokken og Houstonianeren Chris Shepherd, er Southern Smoke en krisehjelpsorganisasjon for mennesker i mat- og drikkeindustrien, som gir midler direkte til mennesker i nød som kjemper mot helsekriser, vinterstormer, naturkatastrofer, psykiske problemer helsebehov og de som er berørt av covid-19-pandemien. De er et avgjørende sikkerhetsnett for en bransje som ofte ikke har det.

Arrangementer som finner sted helgen 26. til 29. mai inkluderer Svimmel opp, torsdag kveld industrien velkommen pizza fest, den Hei Hvordan har du det? Fredagsarrangement på Franklin Barbecue og Al Fuego på Wild Onion Ranch lørdag hovedarrangement.

De Hele Enchilada-passet, som tilbyr en sjanse til å nyte Hot Luck nese mot hale, er den eneste veien inn i bransjens kickoff Giddy Up på Mohawk, og tilbyr tilgang til alle musikkshow.