Matsvindel infiltrerer Amerika i hemmelighet. Slik kan du unngå det

Maten i kjøkkenskapene dine er kanskje ikke som den ser ut til.

"Jeg garanterer deg at hver gang et produkt kan bli presentert som noe dyrere, vil det bli det. Så enkelt er det,» fortalte Larry Olmsted, forfatter av «Real Food/Fake Food,» til CNBC.

Svindlere motivert av økonomisk gevinst infiltrerer i hemmelighet det globale matmarkedet på en rekke måter, inkludert forfalskning, fortynninger, substitusjon og feilmerking.

Dette skader ikke bare forbrukernes lommebøker, men setter også folkehelsen og sikkerheten i fare.

Noen estimater sier at matsvindel påvirker minst 1 % av den globale matindustrien til en kostnad så høy som 40 milliarder dollar i året, ifølge Food and Drug Administration.

"Vi vet kanskje ikke den generelle konsekvensen av matsvindel fordi så mye av det svindlere gjør er skjult for oss og har vært det i århundrer." Kristie Laurvick, seniorleder for matprogrammet ved US Pharmacopeial Convention, fortalte CNBC.

Selv FDA sier at de ikke kan anslå hvor ofte denne svindelen skjer eller dens økonomiske virkning.

"Vær oppmerksom på produktene du legger i deg, på deg eller plugger i veggen," sa John Spink, direktør for Food Fraud Prevention Think Tank, til CNBC.

Mellom 2012 og 2021 var den vanligste typen matsvindel løgn om et dyrs opprinnelse og fortynning eller substitusjon, begge rangerte til 16 % av registrerte hendelser av matsikkerhetsovervåker Food Chain ID.

For eksempel kan fortynning innebære å legge en billigere vegetabilsk olje til en dyr ekstra virgin olivenolje.

"Hvis jeg drikker scotch, kunne jeg ikke fortelle deg [forskjellen] mellom en flaske på 50 dollar og en flaske på 5,000 dollar. Så jeg vet at jeg kan bli lurt på det tidspunktet, sa Spink.

The Food Fraud Prevention Think Tank foreslår fem spørsmål en forbruker kan stille seg selv for å redusere sårbarheten for produktsvindel.

1. Hva slags produkt er det? Vær ekstra forsiktig med ethvert produkt du legger på kroppen, inntar eller plugger i veggen.
2. Kan du kjenne igjen forskjellen mellom produktene?
3. Kjenner du forhandleren eller leverandøren? Stoler du på dem?
4. Handler du på nett? I så fall, fant du nettleverandøren fra en pålitelig kilde?
5. Klage. Er leverandøren legitim? I så fall vil de gjerne vite det.

Se video ovenfor for å lære mer om de forskjellige typene matsvindel, hvordan industrien forebygger risiko, hva forbrukere kan gjøre og hvor svindel i olivenolje-, krydder- og sjømatmarkedene kan ligge på lur.