Administrerende direktør i Donum Estate forklarer hvordan vin, kunst og land forenes for å danne unike opplevelser for vinturisme

Da Angelica de Vere Mabray tiltrådte stillingen som administrerende direktør kl Donum eiendom vingård i midten av 2019, visste hun lite om at besøkssenteret og smaksrommet effektivt ville bli stengt i nesten ett år under pandemien. Men takket være hennes 20+ år i vinindustrien, en sterk bakgrunn innen digital markedsføring, og et talentfullt personale som var opplært til å påta seg en rekke vingårdsstillinger, var Mabray og teamet hennes i stand til å skape noen av de mest innovative vinene. reiselivsopplevelser tilgjengelig. Gjennom å utnytte Donums filosofi om å forene vin med kunst og land, var virksomheten i stand til ikke bare å overleve nedleggelsen, men å trives. I dag fortsetter Donum Estate å innlemme og utvide disse besøksopplevelsene.

"Teamet vårt lærte så mye gjennom pandemien," forklarer Mabray. «Det første året brakte så mange ukjente; det beviste virkelig vår forpliktelse til samarbeid og fortsatt løsningsorientert på tvers av alle områder av virksomheten vår. Vi lanserte et vellykket e-handelstilbud og prioriterte nye løsninger for våre medlemmer.»

Donum, som betyr 'landets gave', ligger i Sonoma County, California, i vinregionen Carneros. Grunnlagt i 2001, ansetter de for tiden 50 personer, produserer rundt 10,000 150 kasser vin per år og dyrker rundt XNUMX dekar på fire eiendomsvingårder i Carneros, Russian River, Sonoma Coast og Mendocino. Eid av Allan og Mei Warburg, begge ivrige kunstsamlere, den 200 mål store Donum Estate er hjem til 50 monumentale kunstverk laget av kunstnere i verdensklasse. De fleste er friluftsskulpturer plassert strategisk gjennom vingårdene, og skaper en unik utendørs tur.

"Den utviklende Donum-kunstsamlingen samler et globalt samfunn av kunstnere," sier Mabray, "inkludert verk fra ledende utøvere fra 18 nasjoner, på tvers av seks kontinenter som Ai Weiwei, Ghada Amer, Doug Aitken, Lynda Benglis, Louise Bourgeois, Keith Haring og Subodh Gupta. Hvert kunstverk inspirerer til en mer minneverdig vinsmakingsopplevelse.»

Den unike trilogien av vin, kunst og landskapet på Donum Estate

Men det er ikke bare de praktfulle skulpturene rundt vingårdene som gjør Donum unik – det er tross alt andre vingårder som tilbyr kunstsamlinger for besøkende også. Det er filosofien om å blande kunst med omsorgen for vinstokkene og landskapet og håndverksviner, enkeltvingårder, pinot noir og chardonnayviner. Alt ser ut til å være gjort med kunst i tankene.

For eksempel er alle vinmarkene sertifisert økologiske, med fokus på biodynamikk og regenerativt jordbruk. Det er en dyp respekt for landet, måten lyset spiller på vingårdsbakkene gjennom dagen, og skjønnheten til de organiske hagene, som gir ferske ingredienser for vin og mat, kunstnerisk tilrettelagt.

Gjestfrihetssenteret og vingården er designet å smakfullt gli inn i vingårdene med gavltak, gulv-til-tak skyvedører i glass, og en brett-og-lekt sidekledning på gravity-flow vingård som gjør at det ser ut til å bølge i vinden med vinstokkene. Alle druene kommer fra eiendomsvingårder, og vinene – under ledelse av vinmaker Dan Fishman – er laget med naturlig gjær og uten tilsetningsstoffer, for å la smaken av landet skinne gjennom.

Virtuelle og vandrende vinturismeopplevelser

Under høyden av pandemien ble mange vinprodusenter tvunget til å permittere ansatte, men Donum-eiere, Allan og Mei Warburg, bestemte seg i samråd med Mabray for å holde alle om bord. "Ved å holde oss alle sysselsatt," forklarer Hospitality Lead, Brandon Montalvo, "utviste lederteamet den ultimate tillitsfaktoren for å styrke oss til å skape fantastiske besøksopplevelser fra et tomt lerret."

Montalvo forklarte at gjestfrihetsteamet i begynnelsen forsket på virtuell vinturisme for å finne ut hva som fungerte best. De brukte også mye tid på å jobbe i vingårdene, hjelpe til i vingården, ringe vinklubbmedlemmer og bli krysstrent på nesten alle aspekter av virksomheten. "Det var veldig interessant," rapporterer Montalvo, "og det hjalp oss med å skape innovative virtuelle opplevelser."

Med en dypere forståelse av vinvirksomheten, skapte gjestfrihetsteamet spesielle nettbaserte vin- og matsammensetninger som understreket det kunstneriske arrangementet og smakene til mat. "Vi laget også vinbunter med små gaver, som kundene ville åpne i våre nettsmakinger," forklarte Montalvo. "Vi samarbeidet med Coravin for å tilby en Model 2 Coravin som kan brukes i våre virtuelle smaksprøver. I løpet av denne prosessen oppdaget vi at folk var sultne på disse opplevelsene.»

Når statlige og fylkeskommunale tjenestemenn tillot vinprodusenter å gjenåpne, ble den utendørs kunstutstillingen et samlingspunkt i deres smaksprøver. "I begynnelsen måtte vi holde vinsmaking ute, og den utendørs kunstutstillingen var naturlig nok et stort trekkplaster," sier Montalvo.

I dag er omvisningen til den utendørs kunstutstillingen i hjertet av all Donums vinturisme erfaringer. Besøkende kan registrere seg online for Carneros Experience, Discover Experience, Explore Experience eller Transcend Experience. Hver og en inkluderer vinsmaking og en hel eller delvis utendørs kunsttur, enten til fots eller i et terrengkjøretøy. Eller besøkende kan bo i det virtuelle riket og nyte kunstsamlingen, vinen og vingårdene via et nettgalleri og videoer.

Nyeste Donum Wine Tourism Experience – The Vertical Panorama Pavilion

Med nye tillegg til kunstsamlingen hvert år, har besøkende alltid en grunn til å komme tilbake. For eksempel avduket Donum Estate i sommer en helt ny utstilling av kunstnere, Olafur Eliasson og Sebastian Behmann, kalt Vertikal panoramapaviljong.

Paviljongen stiger som en vakker regnbuefarget blomst midt i vingården, og er designet for å gjenspeile fargene på landet og vinen. "De spesifikke designelementene er abstraksjoner av komponenter tatt fra en vertikal skive gjennom paviljongens plassering på eiendommen," forklarer Mabray. "Spesielt jordsmonnet, vegetasjonen, vinden, solen, atmosfæren og regnet - og inkorporerer disse i den fargerike baldakinen, som gjenspeiler vinens unike signatur."

Allerede hundrevis av kunstfans fra hele verden har ankommet for å oppleve paviljongen. For den store avdukingen fløy Warburg's inn fra Kina for å lytte til den poetiske beskrivelsen av den kreative forestillingen og designet i en tale av kunstnerne. "Dette var første gang vi reiste utenfor landet siden pandemien startet," sa Allan Warburg, "og vi er så glade for å være her ... ... vi tror at når du tar vakker kunst, ... et vakkert landskap, og ... …. god vin.., det er en mye større opplevelse.”

Faktisk er opplevelsen av å stå inne i den regnbuefargede paviljongen, nippe til et glass vin og se den 360 graders utsikten over vingårdene fascinerende. Gulvet består av skitt fra vingårdene, med hensikt designet for å få deg til å føle deg som om du kan være en vinranke som vokser fra jorda mot sol, vind og regn.

"Som Donum Estate utvikler seg," konkluderer Mabray, "er det en kontinuerlig innsats for å forbedre den sensoriske oppdagelsen i våre vinsmakingsopplevelser. Våre integrerte gjesteopplevelser tilbyr en flukt fra hverdagen med tilgang til en anerkjent global kunstsamling, mulighet til å lære om vår portefølje av sertifiserte økologiske Estate-vingårder, og totalt sett en minneverdig vinsmaking.”