Ta med lederskap for mat og landbruk til COP27

FNs klimakonferanse (COP) samler beslutningstakere fra 200 nasjonale regjeringer for å diskutere hvordan klimakrisen skal håndteres. Men siden den første COP i 1995 har rollen til mat- og landbrukssystemer i stor grad blitt ignorert.

"Den helhetlige tilnærmingen som kreves for å transformere matsystemer passer ikke lett med klimaforhandlinger som er snevert fokusert på klimagasser," sier Nicole Pita, prosjektleder ved International Panel of Experts on Sustainable Food Systems. "Akkurat nå ser nasjonale klimaplaner ganske enkelt bort til handlinger i matsystemet."

Men det er i endring. COP27 i Egypt neste måned vil ikke ha én, men fire paviljonger dedikert til matsystemløsninger. Og Food4Climate Pavilion, et partnerskap mellom flere frivillige organisasjoner, inkludert de lokale i Egypt, jobber for å skape en enhetlig stemme og en klar oppfordring til handling for beslutningstakere.

Koalisjonen planlegger å vise hvordan overgang til planterikt kosthold er en dobbel vinn: øke matsikkerheten samtidig som den reduserer miljøpåvirkningen fra landbruket.

«Overforbruk av animalske produkter må være en del av klimatiltak. Vi vil forsikre oss om at det er dette delegatene tar med seg, sier Josef Pfabigan, administrerende direktør i nonprofit-organisasjonen FOUR PAWS International.

Men dette er ingen liten oppgave. Systemløsninger for mat og landbruk kan være vanskelig for beslutningstakere å navigere i; med så mange sektorer og interessenter involvert i dyrking, distribusjon, konsumering og avhending av maten vår, er de usedvanlig komplekse.

Å adressere forbruksmønstre gjennom politikk kan gjøre beslutningstakere upopulære blant velgere, så vel som andre interessenter med sterke økonomiske interesser.

Sebastian Joy, president for den internasjonale NGO ProVeg, sier at en god start for ethvert land er å inkludere plantebasert mat i offentlige anskaffelsesprogrammer, for eksempel catering på skoler, sykehus og andre institusjoner.

Men det er én ting å identifisere klimavennlige mål og initiativer – å sette dem ut i livet er en helt annen utfordring.

Løsninger for å hjelpe overgangen til planterike dietter må respektere den kulturelle betydningen av ulike matvarer og oppdrettsmetoder. Inkludering og en rettferdig overgang for arbeidere i matsystem «er viktige spørsmål, uten hvilke vi ikke kan møte Paris-avtalen og bærekraftsmålene», sier Lasse Bruun, administrerende direktør i 50by40.

Bønder trenger ressursene til å gå over til mer bærekraftig produksjon samtidig som de opprettholder levebrød og matsikkerhet – og kan gjøre arbeid de er stolte av. Dette betyr å sikre at en rekke stemmer, inkludert marginaliserte lokalsamfunn og småskalabønder, har en plass ved bordet i globale klimasamtaler.

50by40 samarbeidet om Food4Climate Pavilion, delvis fordi det vil tillate disse kritiske diskusjonene «innenfor like konkurransevilkår, noe som er en sjeldenhet», sier Bruun.

Food Tank vil samarbeide med Pavilion i tillegg til andre som The Rockefeller Foundation for å fremheve løsningene over hele verden som allerede jobber med kritiske klimaløsninger. Inkluderingen av disse matpaviljongene på COP27 er en stor seier – men vi kan ikke stoppe der.

Forpliktelser er ikke nok. Vi må bringe en sterk, kollektiv stemme til beslutningstakere som viser at vi ikke kan takle klimakrisen uten å fundamentalt transformere matsystemene våre – og vi må begynne å implementere dem nå.

"Det er virkelig ingen tid å miste, og vi kjenner løsningene," sier Pfabigan.