Amerikanske flasker for en amerikansk ferie

Ikke for å være helt nasjonalistisk (selv om det ikke er noe galt med det med mindre du stormer en hovedstadsbygning), men Thanksgiving presenterer et enestående utstillingsvindu for fantastiske amerikanske viner til å skinne. Her er noen å prøve som er pålitelige utøvere for de mange forskjellige smakene og teksturene på julebordet.

ROSE.

Evening Land Vineyards "Seven Springs" Rose of Pinot Noir 2021, Eola-Amity Hills, Ore. Fra den kjente sommelieren og forfatteren Raj Parr smaker denne tørre rosen av grapefrukt, syrlige babyjordbær, friske kirsebær og en linje med saltvann. Full av sjarm; slurk før middag eller med kalkun.

Gamble Family Vineyards Rose 2021, Napa. Denne mørkere rosen ser flott ut på siden av tranebærsausen, og med en Bordeaux-lignende rødfruktbase (Cabernets Sauvignon og Franc og Merlot) tåler den mer solide retter. En hyggelig replikk til alle som ikke synes rose hører hjemme på Thanksgiving-bordet (så der!)

Sullivan Rutherford Estate Rose 2021, Napa. Tørr med bringebærsmaker, men melonnoter presser dette litt mot den tropiske fruktsiden av smaksspekteret, dette viser ellers velsmakende pensel og urter som lavendel. En blanding av Merlot og Malbec.

RØDNE

Domaine Bouchaine “Pommard Clone” Pinot Noir 2019, Napa Valley. Denne smidige og rettfram Pinot kommer fra Carneros-regionen med kjølig klima. Rik colanoter, kokte jordbær og bringebærkompott og sjokoladenoter gir ryggraden. En liten pudding av jordaktig kakaopulver gjør den ferdig. Uten tvil pålitelig og relaterbar.

Duckhorn Merlot 2019, Napa Valley. Dette er en total proff vin fra en proff produsent. Deilig og glatt, men jordnær tone forhindrer at dette går over i "EZ-drikking." Svart plomme og crunch kirsebær, silkemyke tanniner, dette er en ekte heltevin til Merlot.

Landemerket «Overlook» Pinot Noir 2019, California. En blanding av Pinot-druer hovedsakelig fra Monterey og Sonoma fylker (med litt Santa Barbara), denne silkeaktige jordbær- og plommedrevne vinen er silkeaktig og elegant. Lagret på små franske eikefat i 10 måneder.

Paul O'Brien Pinot Noir 2018, Umpqua Valley, Ore. En elegant og raffinert Pinot som kan måle seg med de franske klassikerne. Komposterte jordnoter gir denne rikelig med sjel mens de modne mørkerøde fruktene bidrar med et moderne preg.

Gary Farrell Pinot Noir 2018, Russian River Valley, Sonoma. Et godt tilbud fra Hallberg Vineyard på en bærekraftig gård. God rikdom av røde frukter, fornuftig bruk av eik som fungerer som et akkompagnement til, ikke en driver for, karakteren.

Mira Syrah, Hyde Vineyard 2017, Napa Valley. Du ser ikke mye Syrah på Thanksgiving-bordet, så denne flasken er en god grunn til å bryte tradisjonen. Dette er en konsentrert vin av sorte frukter (bjørnebær, rips) med grus- og lærtoner som gir en mineralsk, jordnær ryggrad. Lagret 18 måneder på nøytral fransk eik. Spar kalkunbenet til denne.

Newton "The Puzzle" 2018, Napa Valley. Dette er 30-årsjubileet for signaturblandingen i Bordeaux-stil fra denne kjennetegnet vingården. 77 % drevet av Cabernet Sauvignon, den er produsert fra en enkelt puslespillformet pakke på Spring Mountain-eiendommen, som gjenoppbygges etter at skogbrannen i Glass i 2020 skadet eiendommen. Laget før brannen er denne vinen et arveprodukt. Svart frukt med et urteoverlegg, forhøyet av en jodnote og en østersskalllignende rikdom, dette er en historisk vin å nyte nå eller kjøpe og drikke til neste års kalkun.

HVITT

Calera Chenin Blanc 2020, Central Coast, Santa Ynez Valley. En etikett fra det ærverdige andehornet, dette er en chenin med større kropp enn du forventer, med sitronmasse, bakt pære og mandel. De 40 år gamle vinstokkene er i kalksteinsjord, noe som bidrar til rikdommen på ganen. Lagret i fransk eik og ferdig i rustfritt stål.

Canvasback White Rhone Wine 2021, Yakima Valley, Washington. En innenlandsk Rhone-blanding av Viognier, Grenache Blanc og Marsanne, denne er både frodig og syrlig takket være sin sitronskalleprofil tilbake av god syre. Rik, tung og plysj uten å være for tung. Laget av høye (1,400 fot) druer. Overraskende 12.8 % volum, så drikk hele dagen!

Chappellet "Signature" Chenin Blanc 2021, Napa Valley. Dette uttrykte Alsace Riesling-lignende toner (og kommer til og med i samme type flaske), men på munnen var det mer en Chenin-profil: en tørr, rik, munnfyllende, bakt epleprofil. Det er det beste fra begge verdener.

Early Mountain Petit Manseng 2020, Virginia. Dette er en av mine favorittviner fra denne utmerkede vingården. Anis notater på nesen; på ganen skinner kvede, bakt eple og gul pære i denne runde, middels fyldige hviten som vil gjøre tjeneste for stekt kalkun. Ikke server for avkjølt.

FEL Pinot Gris 2021, Anderson Valley. Dette er en tilfredsstillende vin når som helst på høsten eller vinteren, men passer spesielt godt sammen med Thanksgivings mangfoldige retter. Middels fyldig og litt voksaktig og glyserol, dette viser juice hvit pære. Det er en ode til vinmakerens mor og en god en å servere til din.

Joseph Jewell «Artist Series» Pinot Gris 2021, Ryan Vineyard Humboldt County. Fermentert på drueskallene, er denne veldig tørre og syrlige vinen en god samtalestarter når du sitter fast med alle disse slektningene. Interessant mishmash av surkirsebær, tranebær og granateple. Spar litt til rester dagen etter.

Pellegrini Vineyard Chardonnay 2019, North Fork. En gjæret Chard i rustfritt stål fra eiendomsdyrkede druer. Stålt og lett forventet jeg ikke mye dybde, men ble overrasket over de fine sitronnotene og mineraliteten.

RGNY Viognier 2020, North Fork, Long Island. En vin som omstøter antakelsene dine om Viognier – spesielt bra hvis du ikke er en fan av den klassiske vinen fra Rhone. Denne middels fyldige, kremete versjonen som viser pen gul frukt er et godt alternativ for folk som ikke liker de intense aromatene og tropiske fruktene til andre Viognier. Flott sammenkobling med de vanskelige greenene.