3 nye bøker for drinken besatt

Den koselige sesongen er her. Spillet er at sofaen og de komfortable klærne dine lokker deg til å kose deg med en god bok (og drikke) for å ri ut vinteren.

Heldigvis er en brigade med flotte nye spritbøker her for å hjelpe til med alt det ovennevnte.

Det er en definitiv (og vakkert illustrert) guide til naturvin, Brian Freedmans dykk i drikking og klimaendringer, og en drinkstagrammers guide til visuelt inspirerte cocktailer. Slå deg til ro, avbryt planene dine, ta en drink og les.

Knust av Brian Freedman

Ikke for å kaste en skygge over happy hour, men klimaendringer påvirker i økende grad (og raskt) det som er i glasset vårt. I sin første bok turnerer reise- og vinskribent Brian Freedman verden rundt, og graver dypt inn i hvordan skiftende klima påvirker produksjonen på alle stadier.

Historier går verden rundt, fra hvordan Château Lassègue gjenoppsto sine vinstokker etter brutale haglstormer i Bordeaux (en bestrebelse som konsulenter mente var tåpelig og umulig) for å overskygge Englands lovende fremtid med druer med kaldt klima. Hver historie er informativ og øyeåpnende, fylt med en fascinerende rollebesetning og hvordan de sparrer med klimaendringer på sine egne måter. Selv om det ikke er et spesielt positivt emne, er det en pageturner - som Freedman uttrykker det, "dette er ikke en bok med uopphørlig kamp ... gjennom årene har jeg lært at menneskene som velger å jobbe med vin- og brennevinsproduksjon er ofte noen av de smarteste og mest ressurssterke i verden.»

The World of Natural Wine av Aaron Ayscough

I det siste har den naturlige vinverdenen vært plaget med misoppfatninger. Noen dub-flasker i kategorien som rett og slett gårdsjuice, andre merker dem en forbipasserende kjepphest.

I sin vakre nye bok avkrefter Aaron Ayscough alle feilbetegnelser om naturvin, mens han forteller historien til noen av verdens mest gjennomtenkte, besettende og fantasifulle produsenter.

(Inkludert noen personlige favoritter: Loires Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain før og etter Altaber, Vouette & Sorbee Champagne — listen fortsetter! Så mange produsenter du ikke burde sove på. )

Utenfor skaperne er boken en del ressurs, en del salongbordrome, fylt med alt fra dyptgående titt på vinproduksjonsprosesser til helsidebilder av ansiktene som lager naturvin og landet de jobber med. Han katalogiserer naturlig vins begynnelse til den frodige, levende tilstanden den er i i dag. Uansett hva du synes om naturvin, er den et must å lese.

Twist av Jordan Hughes fra High Proof Preacher

Sjansen er stor for at du har scrollet forbi Jordans vakre cocktailbilder, enten du følger Instagram-kontoen hans, @HighProofPreacher, eller bare oppdaget arbeidet hans sammen med noen av merkene han har jobbet med - Grey Goose, Patron, Hendricks Gin og Jack Daniels blant dem. (Hørt om de?)

Den nye boken hans (hans første!) starter med å legge ut det grunnleggende – klassiske cocktailoppskrifter og anatomien til en velfylt bar – for deretter å dykke ned i oppskrifter, både nye og klassiske. Ta deg tid til å sette pris på selvbildet hans, selv om hans originale cocktailoppskrifter er like kreative: tenk på varmende skotsk-og-vin-toddies og kaffe-og-ananas-romdrinker.

Det er noe for alt på sidene, fra enkle drinker med tre ingredienser for nybegynnere (eller late) og mer kompliserte alternativer for de som liker en utfordring. Ansvarsfraskrivelse: lesing av denne boken vil ikke gi deg Hughes' fotograferingsferdigheter, selv om det absolutt vil hjelpe deg med å lage fotoverdige cocktailer.